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材料：
4 M1 I# g' e0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvb now,tvbnow,bttvb/ V S- t4 B& m+ u( u% V6 m
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 w: m* S9 A! j* E, x9 m
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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8 F9 c0 F/ n5 ?8 Z- A1 X1 E做法:
/ {+ H# ~$ V" d4 s' I2 A5.39.217.771.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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5 y; K5 m% U- I. vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。公仔箱論壇% W' v2 p+ p: h0 |% w8 ?( v
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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