[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：7 _0 Q- X- E0 W; e1 d0 L% R/ \& {
鴨舌250克、薑2片、蔥2條公仔箱論壇, _/ A) P' {- @7 M  z+ h# y

5 k2 o! G& @& M: j9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c% w3 T0 i" W; p調味：
& J" K0 W( |# ^- \0 `6 X( X/ q5.39.217.77甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升! p+ o/ b9 i8 y7 a3 x* Y

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& a% w3 J6 P0 S6 v* E5.39.217.77做法:
! B8 V* m0 G/ i# i9 u* |' b公仔箱論壇1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
, [2 @3 |# {% F, x# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( q, D! \3 a+ G
2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。1 R' w5 C, o/ b- e# o5 |" u7 K

$ b! u; ^! F  w2 ~* `公仔箱論壇3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
) u9 f0 l8 M# l" E/ S$ ~8 O9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ Z- f2 i* |) C0 H, @9 x

. o6 b3 a6 h& B% T$ O) s  C公仔箱論壇Tips
) n6 Z' i+ v1 @0 V因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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