[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：) `, v, W) \' t2 T, ]
鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvb now,tvbnow,bttvb. g0 P5 @4 J3 b9 [' Q3 s4 G

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調味：
# E  \( Z1 b& S) e) V& H; b: C5.39.217.77甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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" ^5 A, ?$ o! O2 f5 }( H5.39.217.77做法:
3 e# |$ |+ E& b1 l; u3 r3 h% w; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。, T0 l1 j2 h" @: k( E  g" |
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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