[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：
3 |( E/ B. S" @0 Y, b& k- Mtvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙3 U' g" `) H9 E$ H
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( q; l6 o8 U# G5.39.217.77汁料：5.39.217.77. q0 K0 P9 c- j# x, Y
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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0 |8 A8 T  |3 h# e0 c公仔箱論壇做法:
9 c( z7 P8 f1 E5 b1 p# a' |* A& |# W公仔箱論壇1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
! H9 N- D. i6 R  d3 k4 M+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K( c5 ~% @' D+ m3 N
2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。  _7 e% P3 }. ]. `5 L" ~
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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