( [2 B1 o4 B% {: q材料：
. g6 Q0 y! M( k; Ktvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
' j% R' V, w9 q0 a5.39.217.77
$ l2 ~: x: X9 E+ ?- {, `& J公仔箱論壇; m5 v% j0 G, C9 _+ T
汁料：0 s: X: n& k, \/ M( L% c+ ]. ~6 z$ c
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
$ u3 |: h/ y$ t) K, d公仔箱論壇
% Y: Z0 S& P. T# n5.39.217.77
/ O3 H+ P' c( V做法:5.39.217.778 k* b& q$ C; x+ l
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。公仔箱論壇) |. g2 {: S, g$ ?8 h
& n7 F8 |% h2 Z. W6 Z8 O* Q" a5.39.217.772. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
% v1 f8 n2 U) m! ntvb now,tvbnow,bttvb
7 P0 z+ X L: d# M0 D公仔箱論壇3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
* Z& e* `5 i& Ytvb now,tvbnow,bttvb
3 l0 q) l2 i9 O1 w8 dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-16 06:27 AM
| 