[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         6 b6 C% }# F, C' ]) U; h: j0 }* t
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）5.39.217.77# C8 s5 Z4 l8 C' Q2 N

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4 [  y* B3 r! K( w3 H5.39.217.77調味醃料：
+ ?5 ^" t" R; w0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         5.39.217.775 w) f! T1 d) R5 R$ ?
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ F& b, i; y% [
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb' n( @% V+ W" X

" Q( G9 j8 V7 p0 N5 U/ P5.39.217.773.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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- x: ~( }+ H3 [3 O4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。