材料：公仔箱論壇! I4 x; g% w3 ^; f7 w0 S3 Y- ^: X6 ~9 q
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：
6 L& p7 W4 m' `) U9 n" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:
5 Q+ @% Q4 R# T2 ^2 U3 h* H1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。公仔箱論壇" q# o* q8 Y4 ^# h
" t' i" I* n+ K' P4 T+ S. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。公仔箱論壇, q% H3 C. c3 `# e
4 g' Q" G w' z7 E( B- Atvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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3 g ]: L6 l# W2 T! e7 w$ xtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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