本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j8 u) f, U) e* _% X( u' l
" W9 O/ j- S. @+ K( f/ I$ p' Z
三文魚頭米（細米粉RM9.50；粗米粉RM10.50）——以炸香的三文魚頭為主，加入番茄、鹹菜、薑片、芋頭、青蔥及炸蔥為配料，再配搭細米粉的三文魚頭米，散發濃郁的淡奶香，加上三文魚的鮮甜味，為三文魚頭米加分。更為重要的是，三文魚頭骨頭不多，適合老人及小孩食用，同時也不會讓人感覺腥。 
生三文魚頭米（細米粉RM15.80；粗米粉RM16.80）——喜歡吃三文魚刺身的你，一定要試試這個生三文魚頭米，厚實的三文魚刺身口感極佳，粗米粉也很有咬勁。 
炸鱈魚腩（4塊，RM28.90）——以最簡單的方式，即毫無添加任何調味料及炸粉炸香的鱈魚腩，更能凸顯其鮮甜多汁的魚肉。 
蝦多士（3片，RM8.90）——炸至金黃色的蝦多士，其實是英國著名的小食，不過，老闆將其改良，以更紮實、口感更佳的法國麵包取代普通白麵包。與蝦肉內餡及外層香脆的芝麻粒一起炸香的蝦多士，香脆可口但卻不油膩，非常棒 
金沙蘇東珠（RM10.90）——炸香且撒上金黃色的金沙粉蘇東仔，不單外酥內軟，且鹹香味十足，是老幼都喜歡的小食。另外，老闆也會叫顧客在嘗試後，猜猜金沙粉其實是甚麼製成，如果你猜中的話，不妨告訴老闆。
4 g$ i6 G; @; f" b9 k9 N
, J. x* M) `5 P- G8 a
公仔箱論壇% w: L* j" s- U& O: Y$ S
' c* g! e6 F- ?( y+ V9 G# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% X3 f/ |- t8 y0 _0 ~% G6 ~
Q2 c! [# y" H# w2 z- G. P. N9 \# Y
馬來西亞特色美食有多少？椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等，都是我們最為熟悉的美食。不過，我們也不能忘了最熟悉不過，也是馳名美食之一的魚頭米粉。tvb now,tvbnow,bttvb& x% g- u, V' [8 u. B* x
在我國，魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物，知名度不輸於其他的食物。然而，我們常聽及吃魚頭米粉，多是採用淡水魚作為主要配搭，那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢？
. A* Q1 E( U B; f3 d4 F+ e) z; v
於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館，也以售賣三文魚頭米聞名。# j9 U* h1 U0 C( k, j- _5 `# z q
該餐廳老闆麥偉明指出，魚頭米粉是本地的美食之一，而三文魚含有豐富的營養價值，於是將兩者配搭，成為獨特的魚頭米粉。
$ `* _% o8 C+ k t; k改用海魚闖出名堂
; W$ |2 B& ~* }' E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \( E! D) ^ {3 Z
0 ]! Q8 \% x3 r' t5.39.217.77
) P" P3 H0 u6 m- r* J% @3 |" C3 ]5.39.217.77 T' S0 E4 H* B$ P, }3 b& [
曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說，他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後，決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉，但國人對三文魚的認識並不深，也不常食用。
. ^) }; A* L% _3 [( R) }0 r$ v5.39.217.77於是，他決定棄用淡水魚，該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭，售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉，成功為自己闖出名堂。
2 W2 v( `- n5 }4 m0 e$ W他說，三文魚又稱鮭魚，擁有尖銳的牙齒，其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值，含高量Omega-3不飽和脂肪酸，其肉質鮮甜細嫩，有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。tvb now,tvbnow,bttvb B. L9 q2 z+ ^6 L/ Y* w
他解釋，三文魚魚身的肉為橙色，位於其頭部的肉為白色。同時，其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。5.39.217.77; C. G4 t% i3 ]9 X) j, e# `# H) f
從國外空運新鮮深海魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' z, I) h. L5 {. m. ^) m S, _
同時，為確保食客吃到最新鮮的深海魚，他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。
. H- V3 Y% v6 D3 K) B* F他說，三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只，由於其生活範圍大，與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下，更比淡水魚來得新鮮。5.39.217.770 K5 p! z9 ?" h1 B! S) x
同時，他表示，該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時，將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料，組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。9 ~- h3 W9 k7 q" Q! ^8 G
 公仔箱論壇5 M! m0 ^2 u/ f2 B2 u
：順順來三文魚頭米
0 L6 `( [) Q$ f& n3 x4 J公仔箱論壇： 生三文魚片米、蝦多士
' m5 z0 Q' w4 T3 e! G5 n& U3 n： 早上9時至晚上9時30分' q/ s2 e$ Q- i0 I: J k5 Q, @9 B5 c" d
： 無休
" R: _! W |& ztvb now,tvbnow,bttvb： 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.公仔箱論壇& {; S7 W$ l% w; f1 e2 o: D
： 03-8063 5235 |
發表於 2015-9-15 01:55 AM
| 
