* k) X% D: T; B. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77+ I( {$ M! _2 F$ R% A4 [
蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量
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做法:. D" c3 b# R9 A( l# t2 D
1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。
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( A* M. g5 G+ U- btvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。 o' D" [1 h$ O( L& E3 D, V& I5 B' ~
6 n. B7 c9 }8 @. [3 B8 h7 d3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。) F6 B, \# r% g( {5 y$ p
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4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。公仔箱論壇0 X8 v: l5 y4 a$ D4 o9 ~! P# F
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5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。 |
發表於 2015-7-17 07:01 AM
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