[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     5.39.217.77& `- b9 g3 f* Q) B. N$ b8 k9 K, p
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* X( ?( ]' w* ^
麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77, U+ U" G- S+ B* k$ w
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1 \0 {8 g: F% e+ E, ^, J# C( k做法:     5.39.217.777 {/ ^+ O5 }5 r2 J$ l
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。5.39.217.77) x: f, ~( U9 f1 q# \* I5 K2 l; }

7 }' l5 M0 {/ {! b2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。- Y' X$ Y- I9 v5 ?
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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