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材料：
" S" h' \, o, k5 f% b& a5.39.217.77鴨舌250克、薑2片、蔥2條公仔箱論壇3 _ s: `' Z' |7 e. X6 M0 q' Q6 e
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調味：3 L- F; J( x) t; W" o; t
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升) L: b J% ?. @& T+ N' o. O) b
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0 Q% q4 }2 o* C, vtvb now,tvbnow,bttvb做法:2 \5 [4 p3 w) [6 Q( G% P% L; v, a
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。公仔箱論壇) M& x- Q5 ]0 v% Z
; Y, x, J) [# Z3 \0 w2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。' y3 h4 c' X% {5 t
8 H5 V9 Z8 c! N; P: u7 ]5 h) X5.39.217.773.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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! m' P- P; ?$ @, i: T/ o6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ M r. P+ V. d0 ~% J. t
Tips公仔箱論壇4 t! }/ B) Y2 ]
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。; s% u y/ T) ~) ?' T5 R+ z! _) R0 _
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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