! }* v2 P4 v/ P4 y% Btvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇2 `1 H. ~% H9 E. a- C9 |0 `* X H
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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1 {# u" N, B- n: Y* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb u1 n- Q: X6 `$ T. e1 x4 W7 V' l3 i2 L
汁料：$ x8 f5 F% E) \4 o
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:公仔箱論壇0 Q; C8 f% g0 L' T5 q
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。* }7 x n! S% @6 L7 o$ T, ]4 _
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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