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材料：
/ w5 D3 o0 Z9 t8 [5.39.217.77盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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1 u1 v; \ M& Z- A1 ^0 N/ V3 o汁料：
9 E! y8 o- s" ]/ o( a5 s$ a黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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: t( M; G& ]) C% V5 v) v做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ X3 z2 N; @8 N( V0 H. C
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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4 G5 m6 u8 o+ U0 b L5.39.217.773.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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