材料：$ ~* M& T$ G3 [( D" m2 k
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：3 P1 x( B. n- U
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙5.39.217.77! b$ T9 H, T1 {& x6 o
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做法:
9 q; F6 Z- D- o9 k( Etvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。公仔箱論壇8 x9 G5 \! m3 U1 s! V
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) k8 `, L& J/ U8 u& A
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。8 N. |3 s1 p% H$ n' Q3 b, U# ^
* Q; U) \& X8 c! Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l2 K$ V6 I6 K! y( B
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。公仔箱論壇. L/ I6 Y7 V s
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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