, s# M! z6 i: l @ ptvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇3 G; a1 m, t4 {
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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芡汁：
* K9 R+ Q+ @8 o: f r u蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量5.39.217.77" [5 c" H0 }# m3 W
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蝦醃料：
' |" H9 h6 h* H9 [公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：
! F7 `% g9 e8 w7 N& z; U鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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7 t; M: }& j8 E; H. d" X' }6 v/ q& e公仔箱論壇5.39.217.77( ]; D; N' u( e# x# x
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 t% n/ c; |# |% M9 `( }7 v
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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( m& B( y B! W( E0 @9 l8 s/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。5.39.217.77! y9 W; s- {. U. ^ d* H1 v) M" Z4 k
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。0 N% r2 x2 h( v6 b W
+ Q/ @4 }) w7 f9 X6 [' k5.39.217.776.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& |2 R, @ Z) {" _
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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