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材料：
! C/ u- Z2 M' ^" U3 y* {tvb now,tvbnow,bttvb蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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$ M4 n2 X/ O9 U7 V: m$ o7 J1 _% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y! A8 C2 E/ d6 B. g- M* Z
芡汁：
8 E, m7 ?$ U/ C4 }2 c" z/ D/ k5.39.217.77蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! c! Q$ H$ ]+ {
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6 L C3 b; a) y# \0 D) r) X8 h蝦醃料：公仔箱論壇& R* n; ^. \+ }
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許9 b7 T2 b1 u G0 b3 w# l1 V
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1 }- x( C3 E4 c5.39.217.77豬肉醃料：
- i) R7 [9 v) [, ^ i公仔箱論壇鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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2 P- {( X, t; i% e' g做法:
$ Q2 v$ Z7 c" ]$ {' T. I: h0 T5.39.217.771.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
% U! L6 J* q+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* a9 b: V/ D( [* A4 M6 c
2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。% e- e3 J- _& ^) p! k! M
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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2 E! b. l) O1 e5 U/ g% N4 atvb now,tvbnow,bttvb6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。5.39.217.77; R8 r6 J+ L! u1 u/ V+ f* ]
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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