[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，tvb now,tvbnow,bttvb6 m* F1 k5 @  I
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。: J0 ]/ j% m; n; e+ n# h
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。tvb now,tvbnow,bttvb' O( ?) {3 n$ j  X

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。9 L1 r9 G, |) H
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 \8 d2 f9 L4 U2 k6 a1 ~
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 g% `1 r+ c3 {! ^& V4 @
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。tvb now,tvbnow,bttvb' [5 S" J$ K) `, [
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，  m6 a. l3 x  f
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. w) @/ A  Y5 Y1 k& S( U0 y" h+ z
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，! x6 U, P3 I) r  o/ V9 p, p
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。公仔箱論壇! A- X( W# G2 B" V, j  y1 A3 m
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，公仔箱論壇4 y+ C0 D. w1 y! y
反而會成為一些細菌的“溫床”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ ~5 h8 o- u# _8 F
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，5.39.217.77. ~/ l- c( t- o+ ^' U: D: A
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- l- c5 U( u' e
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 t; U7 }( Q- l4 c& Y  s
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% ?( S9 y/ `$ r
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，6 |% O% u6 l( [/ f' |' X4 I
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天( r$ S, @# [( l9 h* _9 n# o
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天公仔箱論壇: C, v! X3 }6 ~9 L/ U5 g8 w# B) \

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天  I" m9 Z- n3 U  ^
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 J/ {& f0 m* E! L

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天6 c* A8 d# q' C! \
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l  @2 x' L. h0 L
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罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K! }3 F! ]5 g+ r6 T3 w- \
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天5.39.217.772 K4 u* U( X& r% A. z; S' R+ i. v
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天公仔箱論壇. [: [, B* w* {" j  h" Y: `

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天tvb now,tvbnow,bttvb) g" U; @) j( ~0 |+ n) }0 a

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。tvb now,tvbnow,bttvb9 [. c2 U" W3 x: _( N3 q; ]+ E7 Q
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。公仔箱論壇6 m; [& n- i0 {# R

美國糖尿病協會發言人、5.39.217.77" m& T9 U6 r! Q$ [  F
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，0 m% ]5 C0 A9 o
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，公仔箱論壇" F9 |; Z. K2 t! m; ^0 w
大多可保存2個月。公仔箱論壇' ~# f2 S1 X' z# e
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，, _; o- t/ T( `/ x; a8 C8 ?' O
比如開了封的熱肉、牛奶等。tvb now,tvbnow,bttvb4 }# @- i4 S1 S
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冷藏室上層：9 b6 |% I* J% a) B/ P# {
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。9 `: C' T. P3 B/ D
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。, U5 c2 w/ K" y2 L  z2 d

冷藏室下層：tvb now,tvbnow,bttvb' R, S- ~" A3 S& E
可儲存需要快速加熱的食物，5.39.217.77! T" Y* P; o7 s  c3 Q
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。+ }: w/ f1 [1 R, i

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜4 _$ G. k+ J: c  x
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；1 P5 t" r, n8 |3 s( S
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R: v4 f- W0 ~) V/ C- m2 Y
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb! c& e( {5 `5 [$ R& y( N
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保鮮盒：7 v) r- r; I! a! p
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。tvb now,tvbnow,bttvb- k! f9 ~  P9 o5 k0 ?
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 W8 I" W2 e6 M7 F

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，: E1 E/ s* ~0 ^
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇' o* r  _0 i. O7 |

水果蔬菜：公仔箱論壇0 a( }" A  F# V# U) ~  p
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。# q0 t; I* u6 ?+ K
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇. J6 ~+ Q1 z% Y% T! @6 z% s
但仍然可以食用，最好燒湯。% D- O% g7 d+ B& k  F$ ]
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：5.39.217.77  E; y6 ^# t  s* T; q
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。: B9 h# g3 z  V+ ]

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t& ^' N1 U5 ?* {
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：5.39.217.77* U. @0 [, r' `" A* w3 d6 ?% J% m
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，5.39.217.770 u5 l* B2 `5 I
但是口感及營養價值會大減。tvb now,tvbnow,bttvb, h7 S* M* c! a' j$ l6 W( A3 K
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 ]% n9 F5 t: U& x# ], @9 o

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、, b7 a" }) O* M% s( V* e9 U
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，5.39.217.772 W. p, E1 C% G
這樣即有利於保鮮，也不會串味，3 v- |5 x- Q8 S- `9 Z+ [% ~0 N
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.77! x% d, ^" O1 A
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb, @. ^  a7 A9 p/ V
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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