真的假的？網路流傳番茄含有龍葵鹼，如果生吃，可能致命，農糧署出面澄清，成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康，大家不要怕得不敢吃番茄喔！
# n ], E3 p5 s4 x d) Y7 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& W3 k4 x; _7 D3 a8 ]1 f! b! m
' N% k/ j# h% x" o 成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康
2 J. {0 I1 L' m" d
4 X0 | y s7 e
最近網路流傳番茄含有龍葵鹼（solanine），如果生吃，不但會引起噁心、嘔吐等症狀，甚至可能昏迷、休克或致死，引發消費者恐慌；農糧署指出，市面販售的番茄都是成熟番茄，生物鹼含量低，人體可以自行排除，不會危及健康，民眾不必擔憂。
5 t, p2 H) [& ^' L2 `: ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# R0 l+ F) j. Y* N2 y6 I6 D' l
《成熟番茄生物鹼含量低》
7 l5 ?- M; \# ~( I3 r4 |tvb now,tvbnow,bttvb農糧署指出，龍葵鹼是一種生物鹼，為植物的防禦機制，防止昆蟲或動物咬食，發芽的馬鈴薯分泌的就是龍葵鹼，因此發芽的馬鈴薯不能食用，但番茄的生物鹼（α-tomatine）與馬鈴薯的生物鹼（α-solanine）結構不同，而且成熟的番茄生物鹼含量低，日常食用安全無虞。, ^8 k& j% ]/ U$ z
1 C0 t) c* A+ d O《醫學界：有助於預防疾病》% e0 Z, @. P% A' j+ c, W' D7 L
農糧署表示，番茄是國際重要蔬菜之一，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、C等營養素，熱量低、膳食纖維高，被醫學界視為預防疾病的蔬果，目前為止，也沒有食用番茄中毒的文獻報告，民眾不要被網路謠言誤導了。 | 
發表於 2015-3-9 07:35 AM
| 
