【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大
0 A; _0 ^# K' Y" v" H/ M% F0 X. }2 c公仔箱論壇營養價值tvb now,tvbnow,bttvb9 A# S" H( C# R7 p( _3 T6 V
新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
! `- [% Z" b9 @對疾病、健康的影響公仔箱論壇' _. P7 S3 r7 u4 _3 q5 K
番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。5.39.217.77% A5 V. p; G4 ^5 q% d
番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& o( V5 ^6 _/ P( v3 Z
番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。* P$ d, j# z7 J5 _
番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。5.39.217.77+ b* s& r, S2 t
飲食宜忌
: D+ m/ v, {" j& e; ^+ A s宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
& c, R1 L E% S8 l, ~" ^忌：青色未熟的番茄不宜食用。
# r( b4 `2 P8 P& j" O2 S公仔箱論壇忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P! W& p2 X- }* P! F3 q
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
| 