本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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: j7 m: H" ?# `+ e6 Q 韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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: ^$ C X+ x; |; ?/ }1 C/ W公仔箱論壇韭菜的營養與療效5 ~4 z3 r+ T9 N; L$ y3 _
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
" I: Y' f% ~: v/ b1 |! S5 S 症等，相當有效。- p* m) R7 y5 P6 i2 i
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達
4 j* I) I$ Q0 A/ btvb now,tvbnow,bttvb 健胃整腸之效。
7 M# @8 o) O" ]5 ?& vtvb now,tvbnow,bttvb3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
( C4 o% Q# _ V8 ~% }$ @4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
8 s& b" k6 u$ P$ |% y3 s公仔箱論壇5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品tvb now,tvbnow,bttvb- l% H, s0 J% }' u5 q6 k7 {
的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。5.39.217.77- |5 @, t w% _' q ^7 L Q' ^+ r
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。
/ }2 N5 O" h8 s8 I0 [tvb now,tvbnow,bttvb7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
8 t6 Z+ f: X+ V4 W3 V" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 液，改善體質。
0 k! @. F5 o' ]2 h0 ]. ~, u- rtvb now,tvbnow,bttvb8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏
# E' K' t0 i9 W' H, ~5.39.217.77 方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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