許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， tvb now,tvbnow,bttvb2 ?- J7 y) h: I* G6 l& g! s2 b
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V0 y( m2 h4 \
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 ( t& s: E! C2 _5 d- z
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 W! ^, Y% y% y1 j3 G
; R3 m K" A3 `, r% L' T y這一點對於老人來說尤為重要， 公仔箱論壇" F1 p; C2 E5 T: q; B0 {1 h
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， - {$ K% w8 z; @1 m) Q- }; j @
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; a; a5 G$ C( K( v. S
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? 1 l' ~( Q' \5 L( V7 _
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
; T9 r% N `" I勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 5 i7 g) P1 O" p& h& d, @- s
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 }- Q. x* i8 k" z+ w
1 n4 [( c1 ^4 ^% L% i! o鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
5 s8 Q$ r/ K8 g& [' ~公仔箱論壇適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 I2 T, q, V7 f" m
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 公仔箱論壇6 ^' l* u7 f& ?" j/ Y+ C. p
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
$ z1 `& q# R) q( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ ^* ^8 I3 c
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
6 r7 w) P% f( ~& O. P# c2 d脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 5.39.217.779 W7 ^% q e* M$ O1 g( f
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 Y: k- Y: ~. j- n, w' _" r: e
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 5.39.217.77# R6 i: J. k. F: p/ u4 B, V
2 g7 O- [$ d' @. R _& d0 F酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
+ t( `* M# \, |1 C# r% ftvb now,tvbnow,bttvb出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， 公仔箱論壇8 L: F V! C$ _# m8 n0 l
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 5.39.217.776 y6 @! f& i o) [
+ `5 T! @" ?$ {5 ^tvb now,tvbnow,bttvb泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! n6 I! a+ S) d
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， tvb now,tvbnow,bttvb2 m C8 _5 Y! W
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， 公仔箱論壇5 P1 n6 V5 F) R9 c2 u
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
7 m3 D( c* W5 M公仔箱論壇因而有人將它稱為“水中人參”。 , K+ n& K7 \2 r+ k% b
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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! H- k: o5 K w6 ?8 w5.39.217.77魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 z7 g. D) h, J5 ~8 Q8 T) s7 t9 J0 F
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 ! y- i. B1 j$ B% l' V; ~
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
9 x9 L6 c4 |* r' p% e6 y2 x: t, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且能有效地預防骨質疏鬆症，
4 H5 g; Y9 c: D2 z: `- ?$ ?" i R: v n魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
6 c2 L8 z6 @/ K% b j具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 tvb now,tvbnow,bttvb: b3 F0 f) c# H0 ?* b$ Y
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， / ] g2 g& T* a
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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w1 ]# v6 O( @, ?4 _夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 公仔箱論壇- _. h [9 c) q+ V) z
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
3 g; [& g/ a. n% _緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
* a. ^. R! n: j1 t- a現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 5.39.217.772 V. Q3 @( K8 u. c# E+ H- z
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 A' B5 x; b- ~2 U" m% U+ D
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
) r& v$ g4 z" V7 _& F% u5 u3 D午餐可以多吃些高蛋白的食物，
: y; E5 n8 [. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
% z4 t" I! G0 [- @5 @3 ttvb now,tvbnow,bttvb以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 . P% N4 R) S, @6 F& }! f
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
" T) d) G3 J" X有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
8 h2 o: f. |4 J% u( [牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 d( e2 A: `6 f8 l
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
8 @: ~0 u$ M1 C+ G1 e2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* _6 _+ a! b: [9 f' a% k
蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; ! O7 E3 r) e- |5 X9 v2 e
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 3 t. E& {3 w3 a0 I
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ V7 W8 x @4 O. ]: j3 C
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
! g! ^( D( H" E% A5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* F6 Y- b$ Q& Q+ U; @8 n4 Z1 ~+ ~
此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
9 E( b+ [. H, [" z2 D. o公仔箱論壇對保持思維的敏銳起著重要作用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 N6 t) [ C) M- ?2 i
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 0 P' n# c8 _9 T, |# f: h
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 * g) M+ b) w5 F% t& h* V
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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