許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
" P; a- I4 L( V% n; M0 q甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 , c+ p/ c$ |5 U, T7 l0 S' A4 ~/ I
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 5.39.217.77* k( [9 q# L1 l* E$ \ M
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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9 l+ q7 w- Y' q% Z3 R$ n0 h& a這一點對於老人來說尤為重要，
4 k- f$ `, E* Y7 {* Q5.39.217.77因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， tvb now,tvbnow,bttvb+ V5 [ {# h. b; ~
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
0 M7 Q0 Q* m I- ] @; q如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
- l! t) Z R0 [5 g再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
/ E$ ]: E1 ^) ~+ I7 r( m公仔箱論壇勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 , [! B+ ~1 I ?8 Q% c& R
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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4 f7 k- e8 y/ t1 b# @鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 公仔箱論壇$ _- i6 k2 f0 K2 A f% z
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
, \4 R/ N: i+ {* P現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 公仔箱論壇3 K, ?$ V1 r' K8 i
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
$ k! R+ s: I+ E7 ? O) etvb now,tvbnow,bttvb凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
- V1 b* c/ _8 @6 [) B# m, ktvb now,tvbnow,bttvb特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
$ E* r: l- s8 X0 V' U9 N0 Ptvb now,tvbnow,bttvb脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
! X/ F$ a m% b+ I及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 + N7 i T) }& K
# R: e# ^; n7 R j* U西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 g$ {& d/ z* I9 z
1 C3 s) Z$ h4 P5.39.217.77酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ [/ [% N1 e& j
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
; V" ~- @" b9 k' Z! Y* Z( ?5.39.217.77可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
, |8 l& \( e6 q! H Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \/ u D: b( N3 \4 ~" p& A
泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 5.39.217.776 F, z; O7 l# j7 y5 e+ b
! b: }# n; s$ r4 _* C% \8 m# K6 _7 K4 f據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
- Y, h, {* r" g( G" A1 f9 a脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
4 }- T* G* t, _% Q並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& X$ a+ L, ^7 v; x( H+ j/ K4 [" m
因而有人將它稱為“水中人參”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. D# C4 t/ J, C! ]
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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1 J8 ]9 x6 u: I* ?- A公仔箱論壇魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* P% r0 ]8 ^' g j* R
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 5.39.217.77 X, k" |6 [1 C! n/ X* H
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， 5.39.217.77( n5 Q. P; ~+ M3 L' M$ p* ?
而且能有效地預防骨質疏鬆症， 公仔箱論壇1 t" R1 k' m. w; u
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
4 ]( s2 m1 G [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
, _0 I4 A9 k9 R( I" D盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
- P* e. y+ i { _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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) y/ `0 N5 f$ J+ i! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， tvb now,tvbnow,bttvb0 g7 B* w" e* x
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 5.39.217.77+ \: }! S% v! E: y# j* P# S5 u, \
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， tvb now,tvbnow,bttvb- M0 H( V+ N, G( Z
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- b9 W$ P* @8 ~' D8 N0 ~
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
* [& z/ Y4 m( @& v午餐可以多吃些高蛋白的食物，
$ w, s P$ ?7 T; J5.39.217.77比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
! P9 c7 X d( U3 I/ f# D. K. `以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， 9 m2 h# U; A; G3 X" I: x8 m3 c
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; 公仔箱論壇* L$ c, }4 d5 O& T
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
. Q) ^! b' G& E, n) A公仔箱論壇含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; 6 N- x; n& T- t, i( y$ }
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 Z$ e3 M+ _1 \, S7 d
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 r8 |+ T) V0 R# `1 z9 _) ~
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# n- |$ y8 ~9 z9 m& J. J7 w* v
0 \" W2 N$ s% t% X! h公仔箱論壇此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 5.39.217.773 p" ]3 W, y0 g8 N/ D# K8 e
對保持思維的敏銳起著重要作用。
( H" _, D2 w" C6 ^1 e+ u: |9 X需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
{$ ]$ Y' `. S8 E2 Q: W( `5.39.217.77午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
( L3 F& [( M$ M% ]+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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