蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。5.39.217.778 }6 A8 X( J' n$ a" H
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
- f0 k9 D+ p" u; a! O★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。
, Y3 \' a9 R" S8 V3 q公仔箱論壇【對疾病、健康的影響】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q2 B. D; B: ~% i
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 u- C+ P) N/ |) k6 q
蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。
* L- X* ?- X% B, K B9 `蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
- X" z2 x$ l) l, H2 l/ d公仔箱論壇【飲食宜忌】公仔箱論壇* R. U( }; S, ]! ~1 S% j
● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。
2 x! s" s( M' }公仔箱論壇● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。
d6 x. G4 ]+ `1 t* S) h5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W8 ]- A" c( B* f5 _) b) f本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
| 