微博中國嗜辣榜 福建人包尾

金石良

（北京21日綜合電）微博上流傳着一個“中國各省吃辣能力排行榜”，湖南以最能吃辣排在第一位，貴州第二，四川和重慶并列第三，而福建則因“最排斥吃辣”墊底。榜單一出，福建網友紛紛反對。0 s* l! e" Q# `5 Z5 m4 C6 w' [( L0 h
福建省二級營養師林铮說，四川等地嗜辣，與當地氣候較潮濕有關，以達到除風發汗的作用。林說，味蕾在3歲前就形成了，但也會随外來口味變化，這是因人的味蕾系統複雜，也是以清淡爲主的閩菜區流行吃辣的原因。
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■ 湖南菜都是以辣爲主。