Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' W6 P9 R6 t9 g# J# I( e
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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. p0 X+ {! W, i+ D+ v [* l5.39.217.77一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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Tips 素食烹調小技巧
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。公仔箱論壇8 F2 w2 c- E" n; y. j
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]( W" ~( i; J$ z0 D
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。5.39.217.774 I& M1 E: i* D1 q" L7 a
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% j# n6 F0 }1 l" @( G- H# q" \● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。! R$ M3 ~! a3 {: F7 |
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。5.39.217.77: I- b5 O8 z& F# e
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! \' i O9 \# g# Q- H T! i● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。tvb now,tvbnow,bttvb* g* B O+ n; ~4 |7 D6 u3 U
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3 t& s4 q) z/ {. s+ C8 _( |; B● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。公仔箱論壇2 x6 p% r6 s* y# ?
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+ e3 I7 I( a6 r9 o' @" U4 hQ 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？5.39.217.77. w. l9 E' Q8 A0 Q' C, Z
/ K& ]/ w; `3 s: F* I- `素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。5.39.217.77+ I* F G8 z7 p. w( d; T4 K
& `. Q d; e3 N% `. H公仔箱論壇依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。7 c) ~0 `: a" I+ ?9 W( o4 r
1 b' }% A( M* E全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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4 T2 g6 {5 @, \8 B9 X! q" Y: b/ U/ w5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量tvb now,tvbnow,bttvb9 q, {) K# \! E) R
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。5.39.217.77% S) v0 i/ ^. H o, Q$ V
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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