Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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6 V6 I& M- Y }3 l' k7 T公仔箱論壇「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。* D& J1 R+ y! {' v3 r
0 p, r# j! i) `/ v( f c3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。, N$ u4 d) ?4 C3 I" N
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) `& H+ t' D* @ J4 }2 `0 h/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTips 素食烹調小技巧7 k+ D9 {! _& f7 G N
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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1 T1 n' N0 }- w5 R, o/ a f5.39.217.77Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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+ d% A a; E" Z6 ?0 m● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。6 Y: g" [# n: E
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。tvb now,tvbnow,bttvb* w& \" ]$ c# I5 F f" x
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, F2 E5 x/ S. G7 C● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。. g( t) \/ q8 v7 {& r( O
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5 R$ l" ?$ I5 d2 ~1 S- M5 r3 S* MQ 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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+ s: J) ?1 y% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# w/ V5 p# @
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。公仔箱論壇3 v" x ~$ O' R. z
3 o/ o. _: z) d$ i' L& [$ x全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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; M6 L0 V% L3 W I9 J$ TTips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y3 H5 F3 F- p0 S8 O- P
/ n! Y5 j) R! }4 l o$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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