Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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1 T$ D+ ~! N4 s3 a# O7 e「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。公仔箱論壇7 M1 m& n0 C0 Q! p2 W0 J+ ~
8 {# x! z/ e G! s1 ?/ I# i: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 b9 t1 m' H. q: `$ W8 U! N
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- O0 X, p, e5 n5.39.217.77Tips 素食烹調小技巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J* z6 o. ~3 M/ g
8 X& O8 ?; h9 [6 x0 V為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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, H- b$ p) @6 S- bQ 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？tvb now,tvbnow,bttvb2 d. V2 p/ `8 c
/ W2 M2 y2 w; ?/ M+ q" ^5.39.217.77● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。' \0 K5 G% s8 Y, {$ m+ L6 p
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1 x9 H0 S" r+ d0 V5.39.217.77● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。5.39.217.777 u7 W, n5 ?+ ?. `& V- b/ C$ S
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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* Y7 y: ~% d& D5 z公仔箱論壇● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。9 O9 ?& }8 C% [! F
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% `/ E" M2 T& w$ _/ }( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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; {" A) C7 e- u( j( c( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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1 L( s( j: P% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; Z. V1 Z- ^# V4 {
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0 h4 I* |" W: \* C5 ?+ v1 ]Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量$ }9 g, ]- ]. E9 \: A5 ]
( J4 |1 _9 r6 @; l) i# Q. k% T正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。( S& j# k0 F# C$ S; J
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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