[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
9 ?2 |' t: P# n/ m5.39.217.77紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
( i( z. v  p/ w  m; r: p6 p公仔箱論壇粗鹽1湯匙 公仔箱論壇3 A* J$ ^4 a9 O0 F* ^
生抽3湯匙3 K% c5 C7 V9 @2 I
糖1茶匙
; \. y& j4 D; }8 q% r紹興酒半杯! D) C- R9 k/ N7 x) J* X2 B; S2 h; {3 m
八角2粒
8 I! {! Q" |+ Q9 W4 A7 X  K5.39.217.77水10-12杯
) z  I; l; k2 Z7 ]7 u7 l, @# N1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 Y2 C+ o4 w7 M$ _. S
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)5.39.217.776 Y6 _+ s' y9 D& @
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
, p: R2 T/ m3 a* X" n% g% @5.39.217.77熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!