材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 8 ^7 ]% a8 E* A
/ j% x q6 T9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O" h1 x4 y* G5 p! t; A f
1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
! n0 W i- [! {3 X8 S& | g4 {) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h0 K7 z8 p/ g( k公仔箱論壇
9 J# s( g( p; s1 d; P( G5.39.217.77適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙
; ~3 {' f2 @2 [% M ]7 [/ M' y% L0 u1 W' A# p
6 [! a3 h2 _9 r5 l8 j6 o製法：
, @0 `0 v" L# S/ etvb now,tvbnow,bttvb
8 o3 D M, b, J: E0 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* r v# a+ s8 J7 M/ y
1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
' q+ H0 A. [& M1 P, N2 h5.39.217.77/ \" _2 o+ B5 _
5.39.217.774 M/ F( K/ m, t0 J5 s6 h6 f/ p: V: y
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
' h3 S4 V: g1 u+ o) H# G: P
~/ o8 q$ t6 l公仔箱論壇! ~3 ]/ |# o# j! p
3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
0 `8 t% B( G4 d9 I
& {' f7 V* A4 x z) C# s4 l5 [公仔箱論壇
4 _0 |! t# ^; }0 C, V6 Btvb now,tvbnow,bttvb4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 [% E Y7 V3 W. B$ {* Z+ x
tvb now,tvbnow,bttvb2 U+ Z/ |8 m* y- c# Q) t
9 K8 w% A& _. y0 I g$ _5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
[9 n6 u) O- ^/ v" n2 A3 T
, P, Y% l0 ?# A% r, _2 D/ U+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S8 ?" S9 b( g+ ?4 K
小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
| 