粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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3 ~2 U# D# F5 ?6 W9 G身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。1 K, B4 N9 w; M8 o2 e. P
' S* E% @0 I8 B' P2 {" ?穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
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不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& A( C9 F8 ]# b- W
& C& e! v+ n! E9 E& o" b' I3 W五穀類（半杯煮熟計）
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燕麥（oatmeal）﹕1克
: }6 ^. `- }6 {$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y }6 H+ d* W& g
大麥（barley）﹕1克
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水果（中型）' k& h, ?* x' o! ^" v/ ? |
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橙﹕2克 tvb now,tvbnow,bttvb- [" N! Y/ i4 o+ n7 k% U# K
5.39.217.77+ p* Y9 F9 p6 F0 x
西柚﹕2克
' z" D7 |7 f) g) L, B6 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) ~% _% p$ b9 ^6 b7 A) m" [& \& ]
梨﹕2克 ( v4 M" h) `$ r8 q) R+ B
' f; X3 C/ p$ F; k$ ~% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果﹕1克# Q& I9 }. b6 V
公仔箱論壇6 u! M: K" G T0 t ^ j0 V' M
香蕉﹕1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ M" f$ V$ o$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" k! q* n' F8 L; a9 A" k
桃﹕1克
L9 g% E \# R, h& ?9 b( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. q! w$ D. p0 L' m& {
桃駁梨﹕1克 布﹕1克
9 u( n, C1 {. x. D8 N. ]( s" D$ I公仔箱論壇5 e% x7 j; n( A% R8 I, y* {6 B
西梅（1/4杯）﹕1.5克5.39.217.77/ T1 G9 \# z- G
. f7 n; a$ x4 {. J& C+ }公仔箱論壇蔬菜（半杯煮熟計）tvb now,tvbnow,bttvb& ^' ]9 @; y2 d! P
+ S; D( `, Q5 e$ r/ ktvb now,tvbnow,bttvb椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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西蘭花﹕1克
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+ v q3 }( w- m) y0 z& G: g1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔﹕1克5.39.217.77 m7 ]/ w7 v1 P2 V
$ [ y5 ?& M. G1 e& L( r$ w' c乾豆類（半杯煮熟計）3 a% |6 k) `+ X: W M
8 ?: O8 d! T3 o- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅腰豆﹕3克5.39.217.77/ b+ W j% _( r H) E8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# N7 c% V: f l
眉豆﹕1克
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- M A; R' H5 C' v0 a. t2 Ztvb now,tvbnow,bttvb三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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