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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! 5.39.217.77 l/ v# A( b0 S2 ^% T& p
- g8 @" B2 h, e8 ^+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F* f; k1 {3 f2 m. J5.39.217.77材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
3 [- D3 p1 s+ H公仔箱論壇雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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; j1 ~2 G# O& o+ F菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.], w @# o9 l3 C8 ~
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% s! J0 j( y" M, `7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.774 n5 }% X R1 u" i9 m8 L
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% _, B- x3 y; b" ~9 v- o6 P9 u公仔箱論壇做法
9 U3 D" Y4 X: W公仔箱論壇1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。5.39.217.77" ?# A- {) [; m% b$ I; ]) |, o a
1 d5 T y1 a% J% f. V# mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M5.39.217.77: t( ?3 V& v5 m8 @
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) y, D6 O* J* U9 k$ ?" `2 N% ]* ]& W) Wtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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