材料# h! x( ]- e' R' z- [8 Z- q
鱔 1條、薑 4片、上湯 800毫升、天麻 3錢、川芎 1両、白芷 5錢9 B$ a- G2 e& z5 d' ^. ]
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公仔箱論壇 L* {9 G7 x4 E- t* C
做法: P# H' R) |3 M3 {3 }
1.鱔去潺，備用。
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, v, H. u" j9 ?( g( |公仔箱論壇2.將鱔、天麻、川芎、白芷、薑及上湯加入燉盅內，燉 2小時即成。
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貼士! B/ k9 l/ c/ `$ u$ U' ?* g: t
天麻分明天麻及制天麻，明天麻即未加薑汁炒製，選用明天麻時一定要加薑，才能分解天麻的毒性。- O* k+ y1 Q" Q8 d
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發表於 2011-11-10 06:22 AM
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