日式咖哩吉列豬扒5.39.217.772 \3 m( _. `4 F
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材料:
* V7 E4 F2 U0 i公仔箱論壇去骨豬扒2件
5 P: h* b7 h' E8 ^, \# j: A" d公仔箱論壇咖哩磚2粒 5.39.217.77- @2 m4 c/ i0 n( y5 J
紅蘿蔔半個
6 H+ m" f3 z% X* s5 H$ b$ z' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' r( ~( s/ `
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
7 }1 p2 Z6 P+ `" B: ^: Q公仔箱論壇麵麭糠適量公仔箱論壇& J( N9 `6 n# y# ]) z! Z
咖哩汁製法: 8 [$ C0 |7 W2 P/ O* u! [
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.+ t) h8 v }; }$ G. x
1 k% L/ r; L# T! D7 ?& ?3 Stvb now,tvbnow,bttvb製法: 5.39.217.779 K" D/ R( q, A8 o, O, d9 z
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.5.39.217.77' }9 P: d$ Y }
5.39.217.772 q* Q: Q0 E$ [. \ ]; i$ ^
提示:
; K. ?$ ^2 V3 W公仔箱論壇炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
, a4 ]+ [0 B) J* H* l. O& u咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
( c5 U) I+ X; J" D3 o6 f除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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