[西式食譜] 牛肉他他沙律

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牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙5.39.217.773 p/ `2 M' Y/ V6 N% V& V# K" k) O
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做法
" `2 u' |( z$ ]+ U5 H4 Y公仔箱論壇1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。公仔箱論壇8 p' `# d3 n# l3 {: t' n- @
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。公仔箱論壇3 d  {  g% l% H9 v! N

" U+ m$ h: l2 n# ?3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。tvb now,tvbnow,bttvb" j& L/ s4 G( g: @+ u. w
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o+ A' _0 v8 }3 c/ T# F$ [+ ?" A

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