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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ T" d. E9 ^6 D" u
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 5.39.217.77( o# w, T- q" D* d& Y
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餅底tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 s: V2 Z1 Q5 D9 W7 H
椰子餅 150克、軟牛油 65克公仔箱論壇/ x( J; J& h7 W4 R6 ^6 c
0 ~) o4 d; i6 L) b3 V& D8 D裝飾
3 {9 Y+ @0 h S1 W3 J% |椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量公仔箱論壇! _$ |% w3 [6 T7 c
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% G2 T2 @6 C* E# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ]# q5 T3 {# w( b' J# x5 I
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。+ N9 g0 k% _- {0 i8 b: H
+ P, }( E8 x$ x7 ?; b/ s3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. }" w) S3 N5 V1 D3 ]
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。公仔箱論壇# `! P5 H8 P1 j+ R+ D, m
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。. j% r5 Q4 b. z
& m! O4 ?. ~+ Q+ ?5 c7 c7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。5.39.217.77# Y6 n0 p1 w. C& ^
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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