, A) q1 k A2 n; ?! {* I. o公仔箱論壇公仔箱論壇9 z2 B2 Z9 o$ \" I8 m; a
材料
/ J5 t3 x4 x! Z1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻（約重 1,350克）3 U Z' Y$ [8 F& k
9 G; f# D* _) ?5 m/ [* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料' I! j) u7 D+ z8 g C
生抽 100毫升、老抽 20毫升、糯米酒 80毫升、連皮老薑 1小塊、八角 2粒、暖開水 2至 3湯匙
+ w2 _: n% x7 }
4 i9 Y1 A- R3 I- {
+ Y' a0 q3 W! k+ g4 V. e5 ^' X/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( T4 Z: M1 W/ R& R; K
1.將生抽、糯米酒、老抽、暖開水、薑及八角放入鑊，開大火煮滾，下雞隻轉細火，不停將汁料淋上雞身，待汁料微滾後冚蓋。公仔箱論壇" ^* g% ~# M, r" k
5.39.217.775 `3 u6 D# H: O5 m# d+ {
2.待 8分鐘後打開蓋反一反雞隻，再冚蓋，然後再待8分鐘後再打開蓋反一反雞隻，重複步驟直至全隻雞均勻蘸上汁料。
/ }, `" s8 a6 E, ctvb now,tvbnow,bttvb
9 J: p% ~) X4 t: O) s# u% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞胸向下，開大火煮 2分鐘，熄火冚蓋焗40分鐘便可斬件上碟，最後淋上汁料便可。
& h( \7 p0 H, e5.39.217.77
+ W8 G, A4 G8 F# {5 a如不用糯米酒，可用玫瑰露酒及加少許冰糖，但要待汁料煮滾及雞身上色後才加冰糖，不要太早下冰糖，否則很易煮燶。
& U% `" ~' A, g% V( n" n. n* g; M公仔箱論壇 |
發表於 2010-3-3 05:55 AM
| 
發表於 2010-3-6 11:45 AM
|