本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
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* ^ A4 n, g+ Z) h: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。
4 O0 `; j7 e" E7 D4 @4 @2 q, Ttvb now,tvbnow,bttvb人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
- `1 k! P# ~$ F: S公仔箱論壇下麵介紹板栗燒鶏做法： 6 B$ I F* e0 h3 ~. b
準備材料： 4 }5 J3 a! ?# L4 _6 J" k; M
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚 公仔箱論壇1 m* L- n( ^* k
準備調料：
Z, y% T w: q& F- V4 g5.39.217.77油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb0 {5 p2 C4 |: t3 Y9 @% R
製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 p+ H, O% H2 I: L6 C
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
+ y1 ]' _0 W) E* Z2 a$ Z2 h4 n7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
' F# y. k7 H* K, ^3 }! h5.39.217.773、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒；
5 n t. X* v) p/ W7 }公仔箱論壇4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
8 c' d2 P! _- N; S6 W' l( [4 R5.39.217.775、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
& Z3 h6 [. _% d) ?" j: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @/ v" L S9 S E
操作提示： 公仔箱論壇. t7 _: u! g& J6 b
燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 公仔箱論壇# u4 Y# i6 a! F0 n$ o
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中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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