8 c: {% o: P- M( X0 t- ?4 Utvb now,tvbnow,bttvb# S" y; {7 L4 W
材料公仔箱論壇3 x* w6 [3 r, G' X! L$ e; f* u: o
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升公仔箱論壇( ^' B g& D4 |! E& c0 f
# ~1 l$ d6 S" h x# v- }% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u+ s9 }- M5 i$ U, P2 H0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g/ v0 q' G- [7 \/ v! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A0 W) o# W" u! r1 y( g6 X做法+ g" S. H: T8 \( R8 A; K: B
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。公仔箱論壇( Q" L& |5 ?$ L" q% w
, w. q! }3 J y L2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
1 X- d) n+ H' n% L3 gtvb now,tvbnow,bttvb+ W; q0 H$ E8 z3 I
3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
9 A' B* n, f1 F/ Q5 T( |( [公仔箱論壇8 w6 F9 S# M9 ~! R
4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
6 F7 p4 z" F; A- h公仔箱論壇# Y, k# M" b0 d
6 i$ X/ V2 g4 R1 U7 q1 y6 p' Otvb now,tvbnow,bttvb使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
' H9 x4 w+ E7 C公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-9 06:00 AM
| 
發表於 2010-1-10 08:36 PM
|