 [/url] 5.39.217.77' s& s X8 E- q! {3 I$ ?) z
■煮物及燒物分別是白甘鯛海老芋煮（後）及赤鯥大葉燒，赤鯥魚無比嫩滑，油份十足，半融於口中很過癮。
# ~1 J! |# ?7 M
4 y8 x" {- [" y7 q* n5 y& E一次過可吃到最時令、廚師拿手菜式的Omakase（廚師發辦），對愛吃一族而言的確是最佳選擇。樂壽司剛剛推出了配對清酒的Omakase。今次的清酒選用了而今，它是日本最近極具人氣的清酒，來自三重縣的而今產量不多，甘口加上帶少許的果酸，有極不錯的平衡度。此菜單可品嚐四款而今的清酒，分別是帶點辣口的特別純米、帶點菠蘿香兼較滑身的純米吟釀千本錦、香中帶甜的純米大吟釀，以及甜度低酒身較輕的純米吟釀雄町。! @& U9 G- I) M4 Q; [. h& t C
tvb now,tvbnow,bttvb5 \! h3 x& F! f w; K
5 h. b, h# T8 n+ Y. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■而今純米大吟釀，米味濃，帶果香，甜中帶點辛辣。
, `1 O( Z3 {' p1 p/ c
$ H$ x* R" h! l8 j: L0 C' d7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於所配的食物亦合時令，像前菜的知床八爪魚，主廚杜智恒用上八爪魚鬚做刺身，而且剝出其吸盤，將吸盤及鬚腳分別處理過後，在岩鹽板上略掃，帶少少鹹香外，前者脆口，後者軟腍，喝一口帶少許辣勁的特別純米，感覺很refreshing。酒過三巡，略帶少許醉意，但赤鯥大葉燒這燒物卻令我清醒起來，赤鯥屬於深海魚，與喜之次並列為日本兩大頂級食材，燒起後肉質超級嫩滑，油份豐腴，那陣油花香令我精神為之一振，配上帶甜香的純米大吟釀，絕對是最佳拍檔。1 S: t: q4 d7 K2 O; t
R0 u1 q) g: D0 L# f9 b 5.39.217.77; v1 w2 X5 ?1 l( N, L+ ?
■前菜有迷你白蝦（後）、（前左起）鮟鱇魚肝、八爪魚及粒貝。八爪魚鬚的吸盤脆口，鬚身很軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb# A- W- q) n- e7 {5 y/ s* M1 P/ |
; ^% P. D% `9 `+ ]; r* a" ?) h3 L7 d
 tvb now,tvbnow,bttvb$ U, n& x% u% {, ]) a: V1 D+ Y- f
■而今特別純米，米味輕輕，入口帶點辣勁。
, ~6 q! i1 R3 t1 }. D6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ V% h6 Y3 ^3 d" [: s$ T
*廚師發辦$1,550+清酒配對$550（4杯100毫升清酒），供應期由即日至1月31日。 tvb now,tvbnow,bttvb" B& E7 V7 w: U# H; x
. n6 E/ s" J- I: R4 C* T
樂壽司tvb now,tvbnow,bttvb2 B( n0 R$ F$ | u$ ~
銅鑼灣耀華街大腳板中心 |
發表於 2014-12-12 05:13 AM
| 
發表於 2014-12-12 01:58 PM
| 
發表於 2014-12-12 05:45 PM
|