[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
* u3 G8 }, _6 w- x! b$ j烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
" a- G4 h5 t5 C2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 c+ o) N8 }# n1 J& j& v9 A2 T, Wtvb now,tvbnow,bttvb作法：
8 c, j! [2 y  d2 a8 B1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。5.39.217.77. q$ F; B( X7 o* i- L4 m

' s1 {+ ^2 F% a3 K- x2 f2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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* m6 q6 p+ [8 D( {! G; Q6 t7 y9 otvb now,tvbnow,bttvb3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 d1 m& E" V2 U
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! j' K: f" t- ?' G& a6 ^4 K- n5.39.217.77說明：
5 q) ~8 ~4 l. B: wtvb now,tvbnow,bttvb此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。