. _6 p$ m/ B4 i* f0 n+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
% E2 m+ A2 M$ ~4 ^' J5.39.217.77市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量 V6 c/ A: f+ f
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- r" A# k! G7 H: _$ s5.39.217.77做法:
7 \/ z7 b" m2 k1 X1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。
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2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。( C) n# z4 @( n) b+ w: }8 o9 E5 ?" ^
$ b9 d$ P! c+ v. {( r$ p& G4 X$ n5.39.217.773. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。公仔箱論壇$ g, ~2 f# t# E7 R) K
. {: B8 H" V8 t4 r% C% V' O8 ~3 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。
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5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。: \; ~6 o" C" C2 }* l# N4 o% s5 C
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發表於 2015-7-21 02:15 PM
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