[西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨

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' N( n5 q. I' Y. c材料：
1 o0 @/ B) f' p9 C; |% q- J# K9 Q$ g牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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: Y  k; Y$ e2 k) }$ s3 {; m, H調味料：
  \. k1 I" z' e5 c/ S青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 e/ Q# e8 H4 G  d
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牛仔骨醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- I8 R8 n/ I* `- E1 A
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許! O# b2 j/ P/ @

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做法：5.39.217.778 B6 i6 L) G8 B6 [6 p# t
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。公仔箱論壇( v4 V* M7 j0 e" ~

& R) I/ x3 ~# a9 M! y% M( I) Vtvb now,tvbnow,bttvb4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。- S2 a+ x$ e) b

# X7 h' m/ C6 W8 ]; Y公仔箱論壇6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
# T$ {" t# i' [& a; M0 y, G- P% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) k, O( F8 W& r$ @