材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; L* K% v$ a/ Q9 i' S
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)5.39.217.776 [2 R. ?9 V( k5 s2 z
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5 u8 Z! G5 Y9 j5 L) ^, p5.39.217.77調味：
7 C% \0 t2 ~# N9 P7 u* L/ J蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙3 `" J" ^# r) c
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' U* S+ K1 @% J# c/ e) G1 e3 itvb now,tvbnow,bttvb做法:2 l, w, F- y' o7 o9 h
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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! e/ V' K3 v8 w) O; |1 o& V6 u公仔箱論壇2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。5.39.217.77; K/ m' V$ K0 y, y5 l$ R
0 J, G% r6 E) U3 i公仔箱論壇3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。5.39.217.77+ z4 L# v, Y" t% ~: @4 g. \
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4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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$ k; W! g) u) H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。. m/ @+ j# c' H8 V
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新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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