[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 {' Q* t7 [% l& G( ~. P9 l2 N

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 B  m) R- f+ H& M9 T) e1 C3 n
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' w" ^# K, v) v+ K0 i
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，. l; m1 t& N$ I9 m4 A$ g, K. N$ H
會滋生出許多細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* h9 `/ Q3 z* R6 z% D0 ?& j
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。5.39.217.77: b) X% t$ L4 s$ t
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，5.39.217.77: _4 {2 N8 P3 ~. ]! \2 u
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb5 i% u; D- a) f! z# U' P# X- Y
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇0 f6 n& a* x  F' ^1 c' O* @0 J
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，tvb now,tvbnow,bttvb& C2 v# l* s  g% Y" H4 B  k3 n2 M
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，0 f; {' O( B1 o1 i
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。5.39.217.77& V9 ~. R. n6 s+ W( L3 g
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb2 w" ^% j0 K( \8 n
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。tvb now,tvbnow,bttvb0 |$ Y2 W& s+ g/ m( s7 }% D& A

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，5.39.217.77$ q; `2 h. F% w& O4 p' ?
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，; l6 @$ |7 ?  ^
冰箱裡的食物可以放多久。5.39.217.77" q0 |/ ]7 n" w* A% h! d* _

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天3 m. {: |$ R0 H" z- [1 w
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5 f' }5 S' _; Q5 y

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天公仔箱論壇% B  h! P5 W) g. B& V3 B' }
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天7 `, L9 ?: K, f5 {3 ^" c4 |
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咖啡：已開罐冷藏14天公仔箱論壇7 w3 D0 {6 d* \
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蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天5.39.217.770 q! i+ H, B- s

梨：冷藏1~2天tvb now,tvbnow,bttvb( O  z$ D1 A& W  J0 |
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熟番茄：冷藏12天2 l& N- ~( G2 A, b

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k5 l* r8 I+ \* `: h

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。" j8 Q! @3 g8 J4 C
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇* ]# j; |6 `6 b7 @/ \6 M
就等於穿了一件“保護服”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S+ j4 V: A7 O3 Y
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，/ _! P0 u% Y- j6 X
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；+ a$ f0 C/ @6 l) P" L0 E4 H1 w7 A& t
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，, }/ S, L' A( x
所以那裡溫度最低。; a( x6 C5 u4 J) K$ e  W+ D
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冷藏室冰箱門架處：: F  H, F1 V) A) h4 W" o. q
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 t0 i2 U& g
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，: K( \0 b* Y, G
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，; w% ?8 X$ W0 _9 c- r+ d" ^
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 d5 i1 r' z- u9 t4 u
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；- c# T9 a6 a! A; G4 N1 L+ `+ S
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：5.39.217.771 d" Z6 ]1 t! q  o
可儲存需要快速加熱的食物，+ }; b# f8 `% c  [$ [# M3 P% L) _
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5.39.217.772 h! I/ p: B* c" D! P
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煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb* o' _. ^, `* h2 L; L
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜公仔箱論壇0 B2 s! ]9 s4 C' N
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb! z# R1 G5 q2 K
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，  v7 U' b9 M7 R) `# a) R4 j
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y1 J1 g8 \/ K2 f4 |+ ?9 F
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 c/ H* y# F; q2 w& q8 W6 F
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，公仔箱論壇& s6 P5 D  c! _9 T+ d' d4 Y
則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. G6 O! m$ U

水果蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb) P9 p( ]; W( f3 l% f% |8 [
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb: C: Z& i  ]* V5 f# {1 T8 G/ [
剩菜變了顏色一定要扔掉。! P! c. n" ]- x! ~9 b) _5 |
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肉類：tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 u! f; |. D  j
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，公仔箱論壇  ]4 P+ j) K& m- c3 q  E3 I/ i9 f
但是解凍後不宜再次冷凍。& e! x- f/ Y) g/ b" f" q3 S& C2 S
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：! M, c) p+ F: }! R' P
牛奶最容易判斷是否變質。5.39.217.773 [( ~  i7 r% c  t5 o
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。2 L; W$ m& J! \* t" [
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，" E6 j* r7 [0 b( H
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。5.39.217.77) B& v2 u5 b5 B2 G

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，9 Y( W" K- {2 M- S) G  k
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb$ v$ t$ |0 ?$ R) ?" L6 o8 r! q) ~) F% u
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.77" ^4 Y" V: Z+ ~, `
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，公仔箱論壇- h; I1 C' ~+ O. b4 V
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇) j- d  c! ?+ U* a
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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