西貢出名食海鮮就係人都知，聽人講仲有種頭扁口闊的魚叫懵仔魚，又稱魚仲，有說是因牠在海中亂游亂撞易被捕獲而得名。聽陳鋼師傅講，呢種魚多肉多油又少碎骨，所以好多人鍾意買來食，而西貢的酒樓大廚就喜歡加味菜或番茄來燜，如清蒸的話可加陳皮絲一起蒸，很鮮味。
* [/ f6 r+ ~$ X% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; L# I2 \0 g0 C( i4 d
! z r) x- W+ _0 T5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■懵仔魚tvb now,tvbnow,bttvb, w$ N' z. ]0 z" j
7 I1 u3 H I+ u2 H/ ?( }公仔箱論壇
' Q8 C/ S1 D w' T# {. M. Etvb now,tvbnow,bttvb■揀冰鮮魚，眼仔一定要亮晶有光澤，先為之好。tvb now,tvbnow,bttvb" _; B z |( P _
( C6 H7 T8 N" ~0 H0 l- E9 S% W5 i- j1 c5.39.217.77西貢街市李新開海鮮
( s- T5 ^' H( F9 `9 W5 [ |
發表於 2009-7-6 01:32 PM
| 
發表於 2009-7-31 04:00 AM
| 