皮材料 : 50 克糖
# e1 }1 m& p; R1 d3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9 件) 240 克麵粉公仔箱論壇# x% Q% A$ w+ c$ _$ q0 @
4 湯匙蛋白
2 c" F0 Z0 P! K GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙菜油
\3 ^) {) g0 Y1 p0 `+ E3 平茶匙發粉
: z) }8 A: W" g; \ a5.39.217.7785 毫升鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: o* Y v2 E5 N: \! F% |' W! g2 R
7 n, D/ F# O g( P- |3 {! r$ p5.39.217.77餡 料 : 20 克糖
$ e) J. [' U3 d$ M' m+ k( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶
( t' L4 ?/ L aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克椰茸
" l" m7 a, |4 Z; m$ e0 B公仔箱論壇6 隻咸蛋黃
- u. }9 R, G' K7 {, S7 E8 A公仔箱論壇60 克糖冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb; m& `2 ], I' y3 w( P
30 克吉士粉
: F; A+ T$ U E; l5 r$ W, j f5.39.217.771/4 杯牛油溶液
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 W4 u G$ Z3 e7 M7 V: c
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
" e# p8 X5 i: D, K; i5.39.217.77放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半4 s3 \4 K, T/ ]% X h8 _9 R- m8 o# t
小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 G( V2 C% X2 m0 b! ?2 @
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
5 u$ L3 X! @- ]: ~ Q; l; g4 l+ Gtvb now,tvbnow,bttvb厘米方塊。
3 B7 P$ X" l( v- W9 W- ^5.39.217.77(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備公仔箱論壇2 f0 O$ b0 Z5 p; {
用。
& {# X N6 g1 p! S9 E, Z' u5 i/ Stvb now,tvbnow,bttvb(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
. a6 f. P, ?" s/ I. G" u0 ^9 \ A! C勻後分成三等份。
' W5 |4 h8 K8 h; ^6 q' G( P9 ?9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m8 q! e( S/ e+ U$ O. G9 L
牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ q0 Q9 R7 u q
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
, S( {! c/ |& L! K5 W" u撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
7 w9 P# S! K5 m3 A) S頂一層是粉皮。1 p7 ^& T2 t) n4 |- g( x3 u
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
* n3 ]2 Q5 ~8 y. c) f5.39.217.77鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb+ w# N7 Q5 M& a+ C8 ~2 |
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
. a. D6 G2 s' e, V7 M5.39.217.77五厘米闊之小方塊共九件。 , M; H8 p- S$ Z+ v9 k9 k' Y, V
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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