皮材料 : 50 克糖9 u- e( _4 d/ r: T) n0 B# f, h2 V
(9 件) 240 克麵粉& r: K/ f2 U& y# F
4 湯匙蛋白. q- K2 U) l7 U$ a; e: e
1 湯匙菜油3 I. c8 C. l& d5 L9 m$ d
3 平茶匙發粉' `9 Y; c& d6 x r9 @ Y" a
85 毫升鮮奶
/ Y4 x6 Q+ o" Q& }% P( {/ F- ?- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |# [# t6 g h9 x餡 料 : 20 克糖公仔箱論壇 `5 p1 g5 R0 t! h/ O1 D
1/8 杯鮮奶
/ N8 _7 x, s3 ^# @30 克椰茸公仔箱論壇- Y' E1 r. P& B9 z9 N* _- ]) { ?( |4 L
6 隻咸蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb* Y% f* t' c8 l7 k& ]$ A7 b" a2 o
60 克糖冬瓜
4 e8 M3 d8 r' d0 J" s30 克吉士粉" r" B# O$ L' d* O
1/4 杯牛油溶液 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" p- v, W: V7 L4 e' u% @
. z) N4 Z9 B; a X6 A& Y$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' h+ H9 ]5 u$ m/ ^
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
- f1 C/ P- A0 b7 p# y$ Q6 q$ j放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
6 v! o+ y. C; p8 X" v( ~公仔箱論壇小時。
. _* o2 U: u. ?; I: r- m5 k2 h% p5.39.217.77(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八公仔箱論壇' p5 E: T& h9 v0 U V5 t
厘米方塊。
! G5 p! Q' r8 p. J+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
! `. `4 J8 }2 ^. p: G+ w, p用。
- H( [1 C. \9 M, ]# u- ^ Itvb now,tvbnow,bttvb(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌公仔箱論壇5 D1 e, h) `0 H' x( ]& \9 l
勻後分成三等份。
4 ]0 q! G. Q7 J% [: `$ }+ O: u0 T+ R (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb5 R; L5 s) m- j
牛油紙。& p$ M. W {8 ]9 E! [% W$ z
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
1 B# r+ N2 r) o' x9 |1 X6 H公仔箱論壇撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最公仔箱論壇9 c( J) M$ P M2 P
頂一層是粉皮。& O4 ~$ A2 M. c% y9 n
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分/ _7 K& {$ b+ D! i$ x
鐘至熟透。
1 E3 i/ A1 ~" ~5 r& v( ktvb now,tvbnow,bttvb(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
2 [3 X' n# g: }4 J1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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