材料】：
7 G5 x* a3 a: w4 s# h大蝦4只
# L, [( Y! I( w4 f' X J! ftvb now,tvbnow,bttvb龍井茶葉2克
?+ P: m7 a* h' n. i公仔箱論壇洋蔥1個
2 u5 @) j# {" x' itvb now,tvbnow,bttvb炸蒜茸半湯匙
' k/ O$ D: T% f t. H, I5.39.217.77紅椒粒半隻
, k& R4 {! d: @8 `上湯1 1/2杯' W& m' r5 E/ \4 C4 S6 }9 }& R+ w
生粉、吉士粉各適量
, h* A+ k( J8 _; J Q# O公仔箱論壇鹽、五香鹽、白酒各少許
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' k7 P8 B. Y/ e5.39.217.77
( X" N' Q1 b8 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ u! J$ [1 r2 ~5 Y/ I* {" v
鹽半茶匙$ S2 T1 ]$ S8 O" w m$ a
雞粉半茶匙$ D, t2 |& O6 Q& F* |
糖1/3茶匙 : R% e/ [9 Y" `' t2 C& q
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【做法】：
9 X A. {- `9 ^1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。公仔箱論壇' H; c# x0 i9 w0 F1 K% U
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。公仔箱論壇6 h) j* o1 A: Z4 j2 S; d
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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