蛋糕的甜味加上椰絲散發的香味，讓蛋糕格外好吃，椰子有清熱的效果，在夏天吃最適合。
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材 料
' J* ~) N6 d/ Y. ?* T% Q- w0 ]5.39.217.77雞蛋3個，牛油100克，砂糖100克，麵粉100克，香蕉2條，檸檬1/2個，椰絲45~50克。" W3 d, @5 w+ x: ^( K* [
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做 法
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1. 將雞蛋和糖放入碗內，用打蛋器打至白色起泡。
# k. ]7 R: C4 j6 Q w% j6 t5 b2 J5 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 依次篩入麵粉、香蕉、椰絲打勻，最後加入已經加熱煮溶的牛油徹底打勻。
1 M3 f' r7 l' q9 B3. 烤箱預熱175度，將２及檸檬汁到入餅盆，然後放入已預熱的烤箱內烤35~40分鐘，取出冷卻即成。
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0 [; g- G7 j0 t* T$ {6 P( N5.39.217.77椰子事典5.39.217.77& b( R1 P" p2 h
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椰子汁是清涼的解渴飲料，搭配口感細膩滑嫩的椰肉，真是人間美味。
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喝椰子汁，每次一個，早晚各一次，可治療中暑發燒。每天喝三次椰子汁，每次一個，可以治肌膚水腫。公仔箱論壇; d/ ]3 C/ C# g2 D2 I
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《別名》可可椰子、越王頭。tvb now,tvbnow,bttvb3 A! ^! ]- b% `: V
$ L/ M' }" }$ O- v/ O: U公仔箱論壇《性味》味甘，性寒。
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《熱量》17.9卡/100克（椰子水）。公仔箱論壇1 y$ `) K4 g: t3 {# z9 `" W
& i' q2 C, `* C" D O( A公仔箱論壇《營養成分》水分、蛋白質、醣類、維他命Ｃ、鈣、磷、鐵等。公仔箱論壇1 Q" a7 t# O% j8 p f
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《盛產期》４月下旬至７月下旬。
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《盛產地》屏東縣、台東縣、高雄縣、台南縣等地。
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《功效》椰子汁液多、營養豐富，可解渴去暑、生津利尿、治療熱病，果肉有益氣、袪風寒、趨蟲、令人面色潤澤的功效。據報導，二次世界大戰時，美國和日本醫生在急救傷員和治霍亂、腸胃炎時，會用新鮮的椰子汁代替葡萄糖，直接作靜脈注射，可見其功用。而成熟的椰肉，富含脂肪、蛋白質，可供製罐頭、椰乾、糕餅等加工原料，用途很廣。
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+ ?% z8 X8 m4 c+ Y7 c《選購》選購椰子以果實大，果皮呈綠色、果形豐圓者為佳。
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《清洗》喝椰子汁時，將椰子外表用水清洗乾淨，再用刀尖挖一個洞飲用。公仔箱論壇* T& d' ^! j2 N
8 q2 } t9 W! m8 C, o0 g《保存》椰子浸在水裡可保存蠻長的時間，但椰汁倒出後最好盡快飲用。3 _" N9 W# c) X
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《禁忌》由於椰子性寒，腸胃不好的人不宜多飲用。 |
發表於 2006-11-25 08:56 PM
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