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[食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評


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, J* ?! o) r3 Q7 [3 N, Ytvb now,tvbnow,bttvb『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生,也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。公仔箱論壇+ Q( o. H0 k( M. s* e  }) Q5 e

6 e$ t* M# _: [公仔箱論壇『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學,樂子負責的日文班的學生。
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0 J/ g5 T3 C# j『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學,非常喜愛可愛得意物品,也是樂子負責的日文班的學生。. K3 w" U& G7 o# {' }
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4 |0 B3 v: m6 l- V樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行,雖然越開越多,不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖,特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。
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" x' G0 G( ]/ WMary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多,但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。
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' W& K& ]# @6 J0 y6 ~tvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 所以我們今天介紹的一間,相信常常經過尖沙咀的都會知道了,位於綿登徑的見城日本料理。
5 Q, `4 [9 F# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; L% `  O# j. Stvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 一入到門口已經很多人了,而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司,由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。
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蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼?
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樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [/ q2 e3 Z$ g$ G8 D* x9 \
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Mary : 但上面釣魚的又係...6 o$ N% s$ O& A5 }3 w+ u! `

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8 r7 |$ k3 x5 W1 }3 C- q6 N; _! s樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一,自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇,香港放招財貓會較多,惠比壽就未必這麼多呢。5.39.217.77' c7 J8 m0 A; p" K& h8 `# S

1 }7 C2 K# R. J9 J0 N6 z3 ^. \# W樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外,還有一些特定的套餐哦。

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7 d* G& {2 P" d6 A公仔箱論壇蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯,這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料,頗豐富吖。3 ^/ L- \. J7 U9 F

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彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒,反而是白燒後才點上少少的汁醬,更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯,而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U( P# {: k7 [- {4 x

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馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :
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; U" @+ e# L6 k2 |2 N) _. @+ ytvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦!5.39.217.778 }; o3 }* P7 [# @& ^6 H; r
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蓮華 : 不過這兒有個壽司便當,不知是什麼樣子呢?
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$ J  M$ K3 T( Q5.39.217.77蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的,壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球,還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好,而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺,脆漿亦薄,真的不錯呢。
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. _, s; r2 ~' Y公仔箱論壇司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% Q" V/ o7 d# N3 a
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Mary : 我就要呢個壽司定食啦!
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樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
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Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" g4 A) }% J. N

" a  z2 H5 x2 _, k$ Q5.39.217.77彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮,所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。5.39.217.778 f1 H9 n* A( K3 K/ n

  Q, I4 Y& }: A, ?2 y1 q+ ~tvb now,tvbnow,bttvbMary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多,個散壽司加入青瓜加強咗爽口感,當然個人而言換成海膽會更好...公仔箱論壇9 I4 X  ~3 [* B) F' a
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樂子 : 喂.........$ o+ |7 S* n/ W/ N0 y: N/ m6 H

% N$ v+ }* L# D3 lMary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感,而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司,出面食到嘅多數好甜,但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。tvb now,tvbnow,bttvb& Q0 l: B2 y# E9 i: z& d8 b
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Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :5.39.217.77( q# }  r9 D9 b( m- h  T7 {3 X; o

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樂子 : 到到中場休息時間,有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的,吸引不少人拿起相機影相,好肥美的吞拿魚呢。
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# g* C" S0 u! J6 h+ V4 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P5 O: {* t" w% |( b* W
樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件,全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)5 c, `* W4 z- m% m0 x
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& i- x- |; C2 \+ j; j2 F- r  c5.39.217.77Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。
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) I* @& z4 f1 p/ ?. ?6 h蓮華 : 我都是呢。tvb now,tvbnow,bttvb3 o( L. q  P& ^, F7 z( q
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樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』,師傅除了會放姜片及漬物在葉上外,還會將弄好的壽司一件件放上去呢,今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。* ~& ^& [9 T& A. i  ]0 ~5 g

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) @2 P  _+ }+ }; U3 c/ L) x! \樂子 : 好味道哩。回顧一下先,軍艦的紫菜算keep到乾身,海膽及三文魚子的量算多了,不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩,在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了,而其餘較矚目就是海鰻壽司了,輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。
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馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :
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彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢,有時都有紅豆湯呀。
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以下是MARY的讀白:
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又來到新年前後,雖然有很多朋友喜歡到花市,又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候,趁這個長長的假期,一邊呷一口茶,咬一口糖蓮子,在桃花下開一開卷,可能又有另一番滋味呢!

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(較大的圖)
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& F/ n& |1 ^  J) q; D! ttvb now,tvbnow,bttvb此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。tvb now,tvbnow,bttvb; j! B% H( [& q, Q! Z% J; B
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*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)
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  • fcity

好似唔錯  但我食唔起
thank you
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  • fcity

thank you
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  • fcity

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.
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for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
delicious 非常正喎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 l) l( d8 {% D/ C: I0 \/ _2 A9 h

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放題都是這個价吧了!!
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三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
看着太有食欲了
始終地方不同。在日本正宗的壽司處,不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化,食肆都不得不配合而改變。
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