我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
6 F. v2 r# e8 Q1 t' j9 \" |. F公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！6 ]' r$ V+ Y$ _7 T9 G" t
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1 M4 Y+ R& O5 w( ~1 B+ k( T6 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：公仔箱論壇/ y9 H6 J0 Y" t+ f" M' \1 @
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：* o& e0 [; i' S
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製法：
' S7 A6 X2 c, B* s! wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# D( x# T- w' y( w+ h
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，3 _* g7 V: \7 ^2 ?# Z/ Z5 z7 B
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份公仔箱論壇2 ~, e/ p9 Y/ L3 g T3 p
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2) 意粉同時， f5 ]# e4 z# i& f
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
) N' d; _2 T- S4 l; D洋蔥切粒備用
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6 @" G+ B! H. _3 N, ]6 @! [3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘, A( @% P( k* R7 q
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 公仔箱論壇4 k0 j! q/ A( R
* w5 g$ n1 T& O3 L$ E% \1 T2 g3 x5.39.217.77小貼士：* x: d8 E( Q# g- G& C( f( O
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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