我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
/ C) D$ s8 \* F5 q7 [ V, N; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 U# e. O& J7 C5 e$ f4 \; h5 x0 Z
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材料 （二人份）：5.39.217.77, v& Z8 v5 Y" R5 X9 E$ s
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：- x5 f8 X7 P4 L5 J. @2 I
( B/ O7 w9 W: c" X' q5.39.217.77製法：公仔箱論壇; ^$ Z4 _4 l6 ^; j+ P. T
7 E8 e+ ^, C1 M% _. s8 _9 O1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇: q# G: g. Y8 {% s
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份5.39.217.77% m8 G, O3 Z, Y7 Y# Y
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2) 意粉同時，5.39.217.77) G$ ~& H, t( q& U
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
8 }# B8 x5 u7 R! u, q2 ?% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇4 m) E% j- X' u( w6 X9 G
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：5.39.217.77+ y1 `3 c: E/ H4 X$ [/ H+ C
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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