我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
5 ~( O1 }; U, e# r$ a8 Z公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：
) I7 A B7 M: l! N# g5.39.217.77- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：4 \7 \8 a' C% M
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製法：
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9 \6 d I Y4 j) J- l p1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
: ]+ l+ s+ \/ G! R# @公仔箱論壇蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份! p1 g, c u; t' C
+ O- q0 \- F2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時，tvb now,tvbnow,bttvb- S8 c4 Q7 }/ h, l5 ]
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
6 o$ m7 ^$ ~3 Y3 ]4 P7 n洋蔥切粒備用公仔箱論壇2 d+ d8 z ?; f ]. ~# z
+ B7 I; c$ \( H ~0 Itvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘" @8 H# z( P6 W' Z6 t
1 e( v2 Q2 x! [) i1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：! Y7 l1 f8 Q. u# L
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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