國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。. {, H+ x0 d' C; [( p
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。5 w' |; S& _( _ u- a
其順序是：
3 U: \4 \2 \7 X" Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
7 P$ O( q. U Z$ _1 f6 [4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ，
, Y1 J: ~ h; W6 u- g9 Q7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， 5.39.217.77 G3 f$ Z/ I. ]( C. R1 {
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
; A4 D" x6 Y1 H7 \% `) D6 R1 W1 \5.39.217.7713. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
+ o3 H, W6 @* I- T公仔箱論壇16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，
/ r' N6 |+ G* u7 j$ [$ ~19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。
$ ]; v0 g/ g' V- @科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 V" P. P9 K
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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