在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
p) Y- F+ w# d( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n$ F. I9 X. U$ Z9 g# p3 ^1 z' B在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
1 S1 V0 i2 K, y公仔箱論壇
; ` y7 A& i) ?/ J/ f; ]5 y2 J* r: h如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
+ J+ _4 _# L0 c, o( y2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R \% y+ w. Jtvb now,tvbnow,bttvb不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
2 I+ I; S: c0 Y7 s0 |/ n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& F: W( U% f7 ?$ ~( E
堅持不向機器“屈服”7 T* j* `, ^ V7 [# q
3 y5 u/ V/ P$ ^8 o) B9 @這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
) Q8 a( H( D$ btvb now,tvbnow,bttvb/ V' K6 ?2 l) t
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
& ?9 A$ b' N5 f: E( j5 J {/ @2 B' }1 h' G0 g6 U+ L
一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。2 ^6 B7 O! H$ G
5.39.217.77$ i) b( f) x& z* D
龍仕安：顧客食髓知味再回頭
4 ]6 P$ z! u* |3 U- _* t6 M3 j' ]1 L6 W9 W- e
龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
8 N h6 w* Q, ~2 g0 y' |0 [. N+ m% o( v$ v. e* U/ }+ |
包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
. b: ?7 w, y' t; f0 }公仔箱論壇
6 g# d7 n9 I+ K& p) [# y公仔箱論壇名人點評：文德學校董事長公仔箱論壇! R( s8 }) k+ P: X& `
+ ^! r; i& Y) w( M3 ~98年開始接觸從此愛上
" ~2 `: v/ V7 }4 O" J" d7 j- F5.39.217.77王孫文：愛它“古早味”公仔箱論壇/ S* Z% @. A- x' h n. i* a& }5 h
' ^1 f# u9 ?% T# X, M6 i# ^% a王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。公仔箱論壇8 q# P% b$ q+ y
! A& f& e6 k0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！/ v* g. w. ?* e K- a9 e6 {9 G
) y0 H V3 \9 ^tvb now,tvbnow,bttvb孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
7 T+ b" h8 {$ l9 F6 @5 N/ y0 v# W公仔箱論壇
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） " E: o9 A- _7 }, b
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 公仔箱論壇; m' v7 a/ ^9 D6 \( r1 {
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
6 U' P: V2 ]8 E7 m* c1 b
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
0 Y0 R% K6 u6 v, }公仔箱論壇
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
|
發表於 2010-10-3 01:42 AM
| 
