在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 z" M; Z- I# s$ [4 [6 A i3 U
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。' o4 M5 V( b3 O: h# M( [! H" M }) u
; L2 y0 e* f0 Q/ O/ gtvb now,tvbnow,bttvb堅持不向機器“屈服”- b D# z) ]4 Z: l: B$ J' M. _
/ f) Y2 Z% C- F+ ?/ M& stvb now,tvbnow,bttvb這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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3 e+ J7 ^6 p' f! B. y7 W& J* vtvb now,tvbnow,bttvb從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]9 D! _8 C9 H' }* O4 Z+ Y
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭5.39.217.77- O N& `7 f' [5 t6 S7 T5 W4 h+ e4 U
$ {; h" _4 O! F& E6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
* m+ Z; t4 z! q/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- s4 `4 u5 J3 ^4 C
包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
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G- y$ b- s3 W( o+ Z0 x; C4 U5.39.217.77名人點評：文德學校董事長
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98年開始接觸從此愛上
5 }, L: Z ], N3 T/ F( E# ~/ mtvb now,tvbnow,bttvb王孫文：愛它“古早味”5.39.217.77( J9 W- Z9 P8 Q$ O0 ^* O
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。 R7 P5 O7 V- T
8 x k( V; `7 y' h+ T5.39.217.77詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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; _5 n* i, ~% e+ z a! k2 r6 X公仔箱論壇孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 5.39.217.773 }& ^/ G+ Y, P# G
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 5.39.217.771 _9 ^) M, H s, K- Q% S/ ]) s
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 7 P' S( w8 H5 c3 n/ m" E
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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