  tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 c/ R* X$ E/ v
Created 09/14/2010 - 22:05公仔箱論壇* _8 k' K; ` l4 H" ^' v2 F0 }# e
5 l5 H n8 p$ W8 _
雙峰塔下椰漿飯
. a3 c# ^% x( V' x0 e# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' t& }+ W- C8 I, F! l6 z+ Y
1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
3 H; x5 L6 T5 l; O- }7 D7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h6 x% X6 }8 |2 f R. otvb now,tvbnow,bttvb這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( S# y2 O7 ^- S( o
tvb now,tvbnow,bttvb- t! M3 N. g+ ~; N) U
37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
( b1 h1 f+ }! Y& W R
1 K: f' b/ B( B* @/ @0 I1 D1 |Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung BharuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y d+ j$ ^) b) q
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
; ?& u7 P# [9 y: a! ? k+ `3 Ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）3 m0 V, x d" v5 M6 @% [" \0 T) W* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ H% B3 D2 \5 h% H) [" c
學院生口耳相傳
4 P" T* u1 P3 ?6 J: z5.39.217.77公仔箱論壇7 I1 P/ X1 M6 J( X
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
6 t1 Y x% D3 h公仔箱論壇
9 ^* O j8 z3 Q& J: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。公仔箱論壇$ b: Q) z7 L) S" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 y3 w0 f( Y8 I* {
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。) @7 \- c4 j8 p8 m+ J. F
tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 s) L$ ?9 O0 w M
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
5 w; L$ {0 q) a4 N4 t' |# _- j3 D5.39.217.775.39.217.779 C0 K. p. ?4 k0 G! e! B# J
  & V) `; O2 t$ @7 ]; l$ M
Mali's Corner5.39.217.77" g! H' i* E( m" b
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
$ ]( h3 x4 U! x( c- r8 X; ^# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
- i% r' Q6 T; Y1 {3 u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" l M$ H. K9 ?/ h8 D8 m1 N$ m: G
公仔箱論壇* E, ~$ p; o1 @8 D$ X% s! B/ y
你知道嗎？
: W6 z1 L* v0 w/ d5 m公仔箱論壇椰漿飯身份證
+ N& y& {- M, Q) ?4 M* ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# M, G( p, O! ^3 C' h- ]; e8 V" L& j8 `
椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
L4 A' @, {2 W6 i0 E" ~; xtvb now,tvbnow,bttvb
: s+ Y: x5 P5 U9 ^& ?5.39.217.77這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
9 h( U0 v% B: M7 t. @4 q: Xtvb now,tvbnow,bttvb' F2 ?, Y0 P$ w6 b3 f3 P4 h: F
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。0 C, n6 D' A7 j3 U2 U4 Z+ \4 F
7 u I1 y' [* Q. U; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
