- X! N) B2 v' e1 }公仔箱論壇光饼也可成一道“福州汉堡包”。公仔箱論壇7 b6 Z1 }4 w7 h; i7 P
n6 e2 A( o; B/ ]4 C鼎边糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 T5 Q- a( k' t
7 {5 s. R! A; V& D) m- b9 ctvb now,tvbnow,bttvb砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
+ k" x' p! J, S7 ^" ?
+ n6 w8 T6 p. F! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, g. ~& w- O6 t$ R+ j$ p
 " @% S+ f+ x1 q
诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
+ n: q" a* n( v公仔箱論壇
& `* J* Z( c3 I' a3 W) t5.39.217.77别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
/ |- A# V+ Y7 q1 T8 s1 N5.39.217.77
* A5 a$ a r; @( e1 y福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V4 R% K* N s2 E$ g, _
公仔箱論壇: o9 ]. i. X$ c- |, q% l
, J6 X/ N. g) u# b1 ?公仔箱論壇报导、摄影：胡连花
/ Q! T. b8 D0 Q3 _, Q* f c5.39.217.77
8 X; e, x, W; m6 @& P3 M; J6 D5.39.217.77来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
) h7 w+ D: {2 T8 y5 V- |+ W0 x! K4 r9 s8 [
光饼福州汉堡
2 F# b- d3 q( u8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* t# ]4 r2 h
砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
! K3 z; m0 D6 U; x9 Q# E# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S4 B' }1 h0 c- |- T& _tvb now,tvbnow,bttvb随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。公仔箱論壇' P& q- ?8 ~% B; j' B3 j* ?
+ Z0 C" v2 c, R# k( T" Z) H& g
懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。tvb now,tvbnow,bttvb( P# I0 u! E" c1 Z* b5 e7 K
) e! O7 h" G; `5 e8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。5.39.217.77% E1 r( J) G7 k2 s' f9 P
公仔箱論壇3 b6 ]& \5 W+ O r) n
鼎边糊传统美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W6 T. M+ p( y
公仔箱論壇) `# q# l: S" z; X- k, r) Y
鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。公仔箱論壇$ U1 p) V7 T& T
8 l" v' B) d. y' c& M$ O, p+ r5.39.217.77东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb) {) k. g l0 ]
1 i8 A7 u, X& V" d
鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
6 f/ f3 a, W3 s7 h; h4 b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j: K* E k% W1 V
据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
! v7 t% g% w. o4 g: J0 |" B$ A" j( D9 Utvb now,tvbnow,bttvb! A5 g9 H+ y. e5 B0 o
在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
' Z5 k' s/ L) G) p: I% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s8 v" I1 A' p: z/ G5 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋炒蟹大而鲜甜5.39.217.772 h: v7 E1 z$ C* w- C+ |
8 c& k/ w; R; W6 d5 W9 Y
位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
5 u, C8 }7 X; Q* v, P# g
* y& k" |, Y* [& U; u3 g B; D' z这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。- F$ e; p P; Y* t4 M
+ |$ J9 z# e) z7 g; `1 mtvb now,tvbnow,bttvb干盘面没黑酱油5.39.217.770 \. v8 D& N+ z/ U" ~
$ Y) O$ j3 k+ Q7 Z1 m* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。公仔箱論壇1 y6 n6 j1 [* g; p- K
公仔箱論壇2 _! ]1 d3 B" P. {. ?
福州炒面 食客最爱
: J0 f3 S. o! G }, R& ^tvb now,tvbnow,bttvb
% a0 r% n" R3 Jtvb now,tvbnow,bttvb这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。tvb now,tvbnow,bttvb% l. G# X2 T) C% t
, O# K, H! ]! F: ?& v) U B; X
此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
| 