# ~* v% {- w* [$ \8 i# E+ W公仔箱論壇光饼也可成一道“福州汉堡包”。, v' O/ C& V' W# g& S$ f
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鼎边糊。5.39.217.77/ d* A( S* K+ C2 r2 ]8 X
% h# p& W" ?3 V3 p' T- Z8 U砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h% r! F4 R5 }0 E0 q- P- ]' {4 ~
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 5.39.217.77) j$ b3 f; M& L2 y- g9 J. f
$ a8 m' b0 h# K. e- U* w: Y诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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8 ]% J6 a9 x: {" V1 t别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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6 R# A: d1 A# p# [! ~! f# Y8 g福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% p% Y4 E1 A7 h5 d
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报导、摄影：胡连花0 |$ [* u3 J9 q
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。tvb now,tvbnow,bttvb$ f) @& D& ~* S; C
& k$ a4 | r4 O9 gtvb now,tvbnow,bttvb光饼福州汉堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ q& e& p G# [) i. H
2 c# L" I+ ?- N* n3 M; l9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。3 l7 f& r3 _+ D
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
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; o0 ]' n/ G; y9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
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. f- ?/ P; _' l1 r5 S- a/ i" @tvb now,tvbnow,bttvb另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。tvb now,tvbnow,bttvb4 {* l M/ l8 c6 Q
; B. d; @8 k0 H, l+ b6 G& G1 \鼎边糊传统美味
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。. n/ F" }4 E/ \5 x: K5 v
: f! X; o' [- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。5.39.217.777 T. n1 k: D0 N" ?3 M
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
4 s- Q. ^, U8 N. ^4 f5 b6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f- B+ h. R: }
据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。5.39.217.77' ]" @- f# x& b# y8 e( E/ d" Q
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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蛋炒蟹大而鲜甜2 F; n! L# ?3 y' X- h
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。" D3 i: `0 G7 o- [- |
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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干盘面没黑酱油
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- ]) l4 m: t, N- ^, [5.39.217.77干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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0 [7 }5 M; Q5 ^ A$ D- \! ?- A5 |$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福州炒面 食客最爱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a7 A% R/ q+ `8 q
3 O6 D. A" D2 t1 m, g' Jtvb now,tvbnow,bttvb这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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* o* @3 ]+ R% _* b) y: J9 D5.39.217.77此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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