砂拉越诗巫福州美食集中地

光饼也可成一道“福州汉堡包”。

tvb now,tvbnow,bttvb, g% r' W5 h4 f. F
鼎边糊。! u4 t" y9 V/ u6 i# Y1 k

5.39.217.77. Y8 Q, c) m- K+ p4 a# ]
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。公仔箱論壇! `3 t* q8 k+ P$ r5 T

公仔箱論壇2 U9 U5 |: f: i% |8 \+ t
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O6 h l/ O$ e

诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- O2 t8 N7 \

别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。tvb now,tvbnow,bttvb& e1 w% w$ ?' N

福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。公仔箱論壇3 H) d' V- M7 ]# ~

tvb now,tvbnow,bttvb! K" k- y% _" G1 Q
报导、摄影：胡连花; e  m2 X# {/ [/ I5 P

来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。

光饼福州汉堡
# ?0 s( r5 `% N) X# c* `
砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。2 }! s+ T3 M6 H7 b" n* v
tvb now,tvbnow,bttvb5 z! m/ _: A2 ?* j9 x
随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。

懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: d' L  G( x

另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。tvb now,tvbnow,bttvb  k6 U0 _$ R" W- K
: N* @) q+ @/ o2 B
鼎边糊传统美味tvb now,tvbnow,bttvb  i% ~5 ^  \6 |2 C

鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 J- n6 a. Y  b, I1 W
东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。' M8 q( c0 l( I2 q

鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。

据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
5.39.217.77( D) v. X1 r& l( P6 W
在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
tvb now,tvbnow,bttvb, A) a1 l6 k& n! u. I
蛋炒蟹大而鲜甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ m" b; l/ i6 ^8 F6 j+ e* l. |$ t
tvb now,tvbnow,bttvb; k5 Q6 B1 s! r$ y8 y+ m3 {
位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。

这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L  y9 a2 _5 U( t2 c' W
公仔箱論壇% j. R" r- G& x) U* |) {
干盘面没黑酱油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, Q9 Y8 R# }( f4 u* [3 C
干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。tvb now,tvbnow,bttvb7 R7 C& m  c. J& r

福州炒面食客最爱5.39.217.774 ?# \7 s( s" p- m" C# Y

这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。5.39.217.77, j3 W' P# W% z/ M. D5 P. Q- M  Q
tvb now,tvbnow,bttvb( Q/ t- C: N1 G
此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

砂拉越诗巫 福州美食集中地

砂拉越诗巫福州美食集中地