[健康資訊] 喝豆漿九大好處-七種禁忌

清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。
學者認為，喝豆漿有如下好處：

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、強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物 1.5 克、

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磷 4.5 克、鐵2.5 克、鈣2.5 克以及維生素、核黃素等，tvb now,tvbnow,bttvb, X/ {8 J# z8 i0 I9 p9 f( _
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對增強體質大有好處。tvb now,tvbnow,bttvb8 U3 @" `# X0 B. T+ ~5 q  H/ [
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2、
防止糖尿病公仔箱論壇4 e: n+ _$ M" t! O& d
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，

因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。公仔箱論壇5 ?3 P* a7 P/ R' s
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3、
防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。5.39.217.77, n" W+ `0 M/ Y+ \* m% \! d

鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，
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如果體
內能適當控制
鈉的數量，
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既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s' C# T: s9 }. m6 D7 u
防治冠心病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 }6 J& H* g, Y& `+ ^
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，5.39.217.776 p9 z5 V3 \1 i
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改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。公仔箱論壇, k$ K% ~6 a) \

如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低 50%公仔箱論壇/ R& g% C, K/ n3 D6 C* O0 E$ B! I
。

5、
$ V+ T  A( ~0 F, g, A- A5 _防止腦中風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ z6 K" P" l
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，5.39.217.772 z. W1 R4 Y' F

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從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，
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還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、公仔箱論壇% q, b2 \1 o) j0 q) T; A
防治癌症. u. ~+ [; {0 E  }2 Q
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，公仔箱論壇; h2 T0 ~; r7 n- A; [

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特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。tvb now,tvbnow,bttvb, w2 ~, x  Y% A* T/ W) d5 \4 b

據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高 50%公仔箱論壇4 ~: o" [1 Y( T! v7 ?5 `
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7、
防止支氣管炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ \5 B( F% E; ?; t
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，  S! x( i) q8 H3 g3 I

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從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、
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豆漿中所含的硒、維生素E, C ，有很大的抗氧化功能，8 i4 k5 E& E- e5 L" |

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能使人體細胞“返老還童” ，特別對腦細胞作用最大。
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防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。tvb now,tvbnow,bttvb* F: b$ l# \2 [. e! X. S5 ?

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豆漿盡管營養，但也有不公仔箱論壇9 a/ l- G/ V, B, k$ i7 P+ d0 D

喝豆漿的禁忌：

1、
忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，
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加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質0 `7 e- K$ f1 a5 P
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受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。" H- s! B1 R4 d; D* k+ U% y

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沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，tvb now,tvbnow,bttvb$ e- }# R9 y' ~% \. |# Y" z2 \
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會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道
產生刺激，引起中毒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 V* G0 ]; s( ^0 A1 `, @

預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃
的高溫下煮沸，8 t' K* I/ Y1 `+ Y6 q  k9 z$ K+ Z1 z
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就可安心飲用了。tvb now,tvbnow,bttvb6 R0 D* p: S2 u5 Q+ y

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如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. D* L1 `% X  S
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絕不能延誤時機，以防危及生命。
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2 、忌在豆漿裏打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 {3 q6 G) a3 V; y2 ^

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但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和
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豆漿中的胰蛋白公仔箱論壇3 L9 U2 }7 Q1 A' z/ S- x
酶結合，
產生一種不能被tvb now,tvbnow,bttvb& e6 r3 ?" U7 ?" ~
人體吸收的物質，

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大大降低了人體對營養的吸收。

3、忌衝紅糖5.39.217.77% n/ [4 C- E. N4 Y1 H
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，5.39.217.77, c2 |7 l9 b; w; o
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但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，6 g' G" l3 |8 d& J4 Y- \

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可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。公仔箱論壇: _1 ^3 h& z, _7 U8 X4 e

4、
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豆漿中有能除掉保溫瓶
內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! ~3 f& ~0 Y' _( [

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以豆漿作為養料，瓶9 i# S% Q) b, v
內細菌會大量繁殖tvb now,tvbnow,bttvb' k  W4 b4 q) }
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，經過3～4
個小時就能使豆漿酸敗變質。

5
、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 N0 [( P. N2 J
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出現腹脹、腹瀉等不適症狀。5.39.217.77: Z7 f8 W4 A0 W! K/ a/ K
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6、tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 v2 S; o0 I" E+ ]1 D
忌空腹飲豆漿
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化
為熱量而被消耗掉，5.39.217.77% J' r+ R+ `) i- E2 @
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不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等

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澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，公仔箱論壇8 b+ g3 x& p5 W2 o" V

與胃液較充分地發生公仔箱論壇" ?3 ]  S* i% K0 V3 j
酶解，使營養物質被充分吸收。; x/ W+ b" s2 X2 H0 Z6 T7 ^/ `
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7、5.39.217.772 Q$ f8 ]! h! N, O+ `# Y- W3 L0 L
忌與藥物同飲tvb now,tvbnow,bttvb; S2 @3 T  e2 z
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、

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紅霉素等抗生素藥物。8 ~* V3 o" J' c4 Z( ]

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不宜喝豆漿的人群5.39.217.77" e' g+ T2 H5 s  Y
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1 、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，

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以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P" q/ \% d/ `1 H1 x9 A  ~- z
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、豆類中含有一定量低聚糖，

可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，公仔箱論壇# a( c8 Q! s6 Z4 `  V+ X
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所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x7 |( O0 |1 r$ J
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胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，
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而豆類及其制品富含蛋白質，公仔箱論壇# [: y* [3 J8 P& [5 \

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其代謝
產物會增加腎臟負擔，宜禁食。公仔箱論壇- \) |/ H, U! B+ M
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3 、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，5.39.217.77( A$ ^+ P# O" j/ a0 A
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會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb" _( y. a+ Q( ?; K! U7 u
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、痛風是由
嘌呤代謝障礙所導致的疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& b# {8 r, \: }9 N" N0 D
黃豆中富含嘌呤，) |3 M  p! t+ O# G
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且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，
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嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。公仔箱論壇  |; K( u' J# N4 q. c, x) U
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所以，豆漿對痛風病人不宜。

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wong5291

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hippy_123

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發表於 2010-4-22 03:13 PM | 只看該作者

謝謝你非常詳細的知識。

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DAYDAY08 該用戶已被刪除	3^# 發表於 2010-4-22 09:49 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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