香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
: R! [8 ]8 _2 ?" e! {* o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 ?: M6 P3 o% u; t, v
煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x2 _; Y6 p: y) {2 N( e
: c" ~) P! S) K2 W' V5 s5.39.217.77炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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/ j1 e) {- v; `7 [0 `3 z5.39.217.77醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。5.39.217.77) d; B5 e$ A# X
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。公仔箱論壇9 a$ v1 q9 G" t8 p2 }. H
4 j3 i w7 v, t用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。5.39.217.774 E/ W& ]2 }- r
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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+ m0 I1 H( U2 q" _( h拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。/ |, C6 m& F) o! d5 O8 L
$ _: G3 l) }4 L ~5 ^5 ptvb now,tvbnow,bttvb燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb+ t! t" d$ L" v* w X/ n+ ~
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。公仔箱論壇: I+ ~' B- t& u/ O8 s, K2 g
4 ]: ]% Q, S, [4 b4 W5.39.217.77煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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