香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
7 z* x# X& p! T1 l- u公仔箱論壇
1 y" x1 s3 k; D5.39.217.77煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
0 l! T) O4 d& U) y5.39.217.77
% @ S& L- M8 r2 F& X8 A公仔箱論壇炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
! Z# o3 {5 X% _* S
7 J2 s' w& O7 V% ^" Q% F2 J5.39.217.77醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。' S7 J3 B+ ^( i! t" i p
+ u/ F5 d! H; j: m& Q; c3 ^3 M
在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。公仔箱論壇5 ~2 D- I( A1 [( X
+ X) x/ G# X- _ X/ W炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。公仔箱論壇3 I; F- l3 e4 j& \3 L d
a4 K2 ~/ N, Y0 W! R公仔箱論壇用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
6 q0 W, \. M0 ~( b$ z5.39.217.778 c) i# D# s7 V) p: L5 ~! G
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。' L) C- i; h! G+ u2 z
公仔箱論壇0 G, l8 A/ P( X6 ^& _7 \$ l8 U1 O1 O3 ~
拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ B3 E- j) I" R4 [5 W
0 f. n7 ^! C0 F, ?. o5.39.217.77燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。5.39.217.771 k1 l$ r. ]4 J1 }1 B. s
4 \$ `+ R" |% H) R8 Y4 ptvb now,tvbnow,bttvb烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
2 X' o8 D8 g [$ ?5 c8 e5.39.217.77
5 f+ ~* _! [6 x* y3 _( ^) p5.39.217.77煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
| 
