香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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6 l8 R3 g s2 }! Y+ P/ U5.39.217.77煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。3 S, m. ~0 n) v6 ]4 B( I% l
0 J& y( @; v" ^+ n# z公仔箱論壇炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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3 u" I Q/ ?9 w4 u; k" ?/ A/ |醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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+ D p0 h* T ~( T8 v5.39.217.77炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。5.39.217.77; y& L2 U# J$ A# D; p# E. U; [- E! Q
/ [) R+ B4 t5 I- m0 ]( j& g9 o4 b用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
) k2 f+ e1 R5 K7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: e' S+ m7 V5 W$ M' u
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。公仔箱論壇6 `3 c" h; v+ \2 U+ f
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。9 Q# U; u5 `: m4 F, E5 c4 c
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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1 h& g8 q8 F/ b* M S# F8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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