 材料：公仔箱論壇, B1 g( W' E7 I: g2 d+ n, {# O {
五花肉 1800克
) H- P7 d$ G- ]% h5.39.217.77麦芽糖 150克
( m. G' g* c" v' J3 k/ z- Rtvb now,tvbnow,bttvb水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: e. r6 d6 t6 O- C6 K
腌料：
: c1 S5 Q8 F& v, K. k. x& Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 450克, 生抽 250毫升
1 F4 H2 }, ^& qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙4 R& c0 }5 j) J0 ^ U- O9 Z, {" c. z
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
2 V( M# Y& i% z; S/ B1 o公仔箱論壇绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# K% K3 S+ ]5 Z7 I- T: T3 \+ T- B4 m
老抽 1大匙, 盐 1小匙
3 _- L% t9 W% o3 }" ]5 b$ \0 ~五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
" {; o' B4 k, r2 U公仔箱論壇做法：
! w% E% W3 O) p1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。
& H# a/ N9 g: B8 g$ B/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。* y _% H9 e @+ y, v! M6 X
3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
0 k" u% {) D8 k6 d, ~4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
2 m, \9 U& H( Y1 z; W5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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